| 主要指标 | 蛋白68，新鲜度110 |
|---|---|
| 产品重量 | 50KG/袋 |
| 保质期 | 18个月 |
| 产品包装 | 编织袋 |
| 净重 | 50kg |
| 品种 | 鱼粉 |
| 外观 | 浅褐色 |
| 新奇创意项目 | 不报名 |
| 品牌 | 秘鲁 |
??目前，全世界鱼粉产量约700万吨，产量**多的**依次是智利、秘鲁、日本、美国等，同时，挪威、丹麦、南非、冰岛及泰国也是主要的鱼粉生产国。其中以智利、秘鲁产量**高。我国鱼粉工业起步晚，且多集中于浙江、广东、山东、福建等沿海省区。我国鱼粉使用量较高，进口鱼粉来自秘鲁。
??蒸汽鱼粉的制作：将大块鱼肉原料切粉碎后送入蒸干机中加热蒸干，用蒸汽蒸干鱼肉原材料，大约4~5小时，蒸干温度为100℃~105℃。在蒸干过程中，蒸干机中的搅拌器需要不停地搅拌，以防蒸干过程中原材料焦干。蒸干程度和强度要根据实际操作情况掌握，一般水分掌握在10%左右。如不需要制作脱脂鱼粉，蒸干后凉透，检验合格，即可包装出产，如生产制作脱脂鱼粉应按工序进行脱脂处理。
??在超级蒸汽鱼粉加工过程中，化学变化应降至**低限度。由于技术的不断改进和完善，经热处理加工的鱼粉营养价值没有什么变化，几乎所有的天然营养价值均被保留下来。原料煮15 min左右，温度达到90摄氏度，进行挤压，去掉液体部分，得到压榨饼。液体部分经离心去掉油脂，剩余的富水液体进一步浓缩得到鱼溶浆，鱼溶浆通常又加回到压榨饼中。这种混合物在有流动蒸汽或热空气的环形管道中被温和地干燥。在很多加工厂中，不同加工阶段的温度和湿度是能通过计算机进行监测和控制的，保证了**终产品蒸汽鱼粉的均一性。
??大多数蒸汽鱼粉的脂质部分是由多不饱和脂肪酸组成的，这些多不饱和脂肪酸易于氧化、酸败。重要的是要使其稳化。在现代鱼粉加工厂，干燥后的蒸汽鱼粉中通常要加人抗氧化剂以防止其变质。在进口蒸汽鱼粉中日本蒸汽鱼粉加工水平为**高，其所产的蒸汽鱼粉中的营养成分保存率高，营养价值高。
??咨询电话：17086670101
