春暖花开，皮皮虾和您有个约会
南风吹来，春雨绵绵
春暖花开，面朝大海
又是一年鲜来时，皮皮虾和您约个会
学名：虾蛄，乳山人叫它爬虾。每年进入4月份，爬虾便开始大量上市。公的个大肥美，母的虾黄诱人。煮上一锅，或家人朋友，围在一起剥爬虾，亦是老百姓开心事儿了。
爬虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为佳。肥壮的虾蛄满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有、通乳脱毒。
爬虾的吃法： 称为“红心虾蛄”因其躯体似蚕，叫它“蚕虾”；大连人叫它“虾耙子”，是因其爬行在滩涂上，会留下尾扇耙地的痕迹；青岛人叫它“虾虎”，是因其在捕食小虾、沙蚕时动作凶猛如虎；宁波人叫它“虾皮弹虫”，是因其外壳如虾，尾能弹击；广东人叫它“濑尿虾”；我们当地管它叫“虾婆”；瞧它那雄纠纠气昂昂的架势。
清蒸爬虾
作为海边人强烈推荐“清蒸爬虾”！爬虾洗净放进锅里，加一点点盐，再盖上锅盖蒸熟就好了。做法无比简单，但是爬虾的鲜味得以呈现~~
