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塘鲺,鱼类,可食用,学名胡子鲶,在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类,广布于我国南方各地,既是营养丰富的消费品,又是具药用价值的滋补品。因而市场潜力大,是农(渔)民致富的有效养殖对象。塘鲺,又称塘角鱼、胡子鲶。国内常见两个品种:本地塘鲺(胡子鲶),埃及塘鲺(革胡子鲶、埃及胡子鲶)。本地塘鲺,即胡子鲶,角角鱼、角角丁、又名土塘鲺。体色发黄,多为,个体较小, 一般500克。
经济效益好营养丰富,肉质鲜美,经济价值高,是颇受群众喜爱的食用鱼类。成活率高塘鲺鱼适应性强,生长迅速,性情温顺,易养易捕,适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。
养殖塘鲺鱼的鱼塘一般建议5-50亩为宜，水深1.5-2.5米，池边无杂草，做成斜坡状，周边池壁无缝隙。池塘内可根据池塘的大小配备1-2台鼓风机增氧。等塘鲺养至两个月左右后，可在池塘中种植水葫芦、空心菜等漂浮行水生植物，占池面10%左右，起到遮阳、吸收水中过剩养分的作用，吸引水生昆虫作为塘鲺活饵料。水生植物的嫩根、嫩芽也可以被塘鲺摄食，以增加营养供给。
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