人们常说的苜蓿草，其实指的是紫花苜蓿捆。这是一种多年生豆科牧草，喜欢干燥温暖的气候环境，耐寒和耐旱性能均良好，但不耐涝，适合我国的西北、东北、华北地区种植，平均寿命5～8年，还有个响当当的雅号“牧草”。适用于奶牛场的苜蓿草。羊驼吃的苜蓿草与美国进口苜蓿草相比，国产苜蓿草有自己的优势。
紫花苜蓿的营养价值要优于绝大部分禾本科牧草。据有关资料介绍：在初花期收割晒制的干苜蓿草中粗蛋白质含量为20%～22%，而且氨基酸组成比较合理，赖氨酸高达1.34%，钙含量3.0%，还含有丰富的维生素和微量元素，仅仅胡萝卜素就可达到每公斤161.7毫克。可以进行深加工产品，牧蓿颗粒，高蛋白苜蓿草颗粒。
