大蒜素 Allicin;Diallyldisulfid-S-oxide;Dially disulfide
别名：蒜素、蒜辣素
植物名称：大蒜提取物
种属：植物提取物
大蒜素是以大蒜Allium Sativum L.鳞茎为原料提取的产品，也可化工合成，目前作为饲料添加剂
使用的大蒜素绝大部分是化工合成的产物。
大蒜辣素
分子式：C6H10S2O
分子量：162.26
化学名：二烯丙基二硫醚（CH2=CH-CH2-S(O)-S-CH2-CH=CH2）
CAS号：539-86-6
性质：淡黄油状液体。沸点80-85℃（0.2kPa），相对密度1.112（20/4℃），折光率1.561。
鳞茎中，由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下转化产生。也存在于葱的鳞茎中。具有强烈的大蒜臭
，味辣。
发货地：西安
保存：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
保质期： 两年
包装：内用双层塑料袋，外用纸板桶（25公斤/桶）。
厂家：西安栎萍生物
