油炸锅滤油机是针对于油炸锅油炸食品后带有残渣的油在进行过滤。该滤油机具有过滤精度高、节省能源、操作简便等特点。广泛用于中小型的食品厂，可以制作大部分油炸类的零食，如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。
一般油炸食品企业，在使用煎炸油两三天后，油已变黑变稠，酸价超标，不得不废弃。使用食用油滤油机后有以下功效：
一、能有效滤除煎炸油中的悬浮微粒杂质，明显改善煎炸环境；
二、能抑制煎炸油酸价的增高防止氧化；
三、能大大的延长煎炸油的使用期；
四、滤油机能改善油炸食品的外观、质量。