油炸食品油炸锅设备特点：
①自动搅拌：搅拌方式为公转自转，防止产品炸制时黏连。
②冷却槽采用三角设计，机内没有死角，不存残渣，清洗方便。
③排污阀设在设备的V型底部（漏斗形），排渣。
④电脑控温、加热均匀、温度恒定炸制产品上色均匀。
⑤自动刮渣：刮渣端安装接渣盒，能及时方便沥油并清理残渣 。
⑥适用于中、小型食品加工企业，可炸制肉类、鱼类、坚果类、面食类、调理类等。
全自动电加热油炸锅结构：
1、基本结构：油温自动控制系统、自动提升系统、自动过滤刮渣系统；
2、加热系统：电加热管、导热油、煤、天燃气、液化气、电磁感应加热、红外线加热；
3、网带输送系统：变频调速，可定量输送、定时输送；
4、自动过滤系统：动态循环系统。
油炸食品油炸锅 全自动电加热油炸锅：
1）油炸机加油至不粘锅以上即可，按下配电柜上的加热电源控制开关。
2）设定油炸机油温参数，打开刮渣控制电源及滤油，循环泵系统。
3）待油温升至150℃以上启动Ａ网带，Ｂ不粘锅及补油电源控制。
4）生产结束时，提分钟通知油炉关闭加热系统，并通知制冷停冷。