北方地区加州鲈鱼养殖现状及思考
目前，北方地区的淡水养殖主要还是鲤鱼、草鱼为主，但是这几年的行情都很低迷，许多人都在渐渐尝试新的养殖品种，其中加州鲈鱼就是一个很热门的品种，现将北方地区加州鲈鱼养殖情况汇总如下：
一、加州鲈鱼的养殖现状
北方地区的加州鲈鱼主要采用反季节的养殖模式，先通过工厂化养殖，标粗鲈鱼苗到5-10尾/斤后放置到外塘养殖。
规格在5-10尾/斤的鲈鱼苗今年的价格在4.5-5元/尾，8月份出鱼价格达到20元/斤，后续到10月份一直下降到12元/斤，出鱼规格1.2斤以上。
通过调查发现，今年鲈鱼的养殖户普遍都是亏损状态，主要原因有以下三点：
1、对鲈鱼养殖没有经验，不会通过喂料量推算成品率，导致在8月份价格高的时候没有出鱼，错过了价格的高峰期。
4、销售渠道的建立
开发更多的销售渠道（如网络销售、商超、深加工等），以产业链的模式运作，解决非标鱼的销售问题是提高鲈鱼养殖效益直接的方法。
症状：常见病鱼体表 ( 体侧、尾部或头部等）出现大面积、深度溃烂，病灶处肌肉呈灰白色、糜烂状，鱼刺裸露，严重者甚至可见内脏，且病灶附近肌肉松软，有恶臭，镜检可见大量活泼细菌（图1）；但也偶见病鱼仅表现为体表小面积、浅表性溃疡病。（图2）。
危害及流行情况：虹彩病毒是加州鲈常见的病原之一，以 5-10 月份为流行高峰，几乎所有规格的加州鲈都可感染，发病十分迅猛，死亡率，治疗难度大，周期长，损耗甚至可达80%以上，近几年来，对加州鲈养殖户造成了非常严重的经济损失。
防治方法：
由于目前业内缺乏渔用的抗病毒药物，对于加州鲈虹彩病毒性花身烂身并无有效治疗药物。在处理时，应从以下两方面入手 ：
其一，发现病鱼时及时捞出，避免与其他健康鱼接触。使用温和的消毒剂、中草药等进行水体消毒，遏制病毒的水平传播，防止病情进一步蔓延、恶化，再通过护肠护肝的胆汁酸进行调理。
其二，停料，水体泼洒五黄、Vc等抗应激产品，并多开增氧机，以减轻鱼体应激，提高抵抗力。此外，该类病鱼常常伴有严重的肝脏病变，如肝脏肿大或萎缩、脂肪化等，体质较差，切忌使用强刺激性消毒剂或过度拌喂抗生素，以免加重病情。
车轮虫
主要寄生在鱼鳃，虫体大量繁殖时对鱼苗和鱼种危害很大，若不及时治疗，就会造成大批死亡。
防治方法：（1）鱼苗、鱼种放养前，用生石灰和漂白粉消毒池塘；（2）苗种放养前，用3-5%的食盐水（100千克水加3-5千克食盐）溶液浸泡5-10分钟；（3）定期泼洒硫酸锌粉，每立方水体0.2-0.3克，每15-20天1次；（4）0.7ppm的硫酸铜和硫酸亚铁（5：2）合剂全池泼洒；（5）每亩每米水深用新鲜苦楝树叶35千克煮水全池泼洒。
此外，江西、四川过去网箱养殖加州鲈都较多，现在基本上网箱养殖都已退出。目前，江西没有集中的养殖区，实际产量并不多；四川池塘养殖集中分布在成都、绵阳、德阳、攀枝花等市，平均亩产在1吨——1.5吨，实际总产量在3万吨左右；福建养殖规模很小，处于试养阶段，主要集中在漳州市郊区一带，而且为从台湾引进的苗种。
这些年，加州鲈鱼养殖市场前景总体是比较好的，随着网箱养殖的大量拆除，只要不是集中上市期，其价格都是比较高，加州鲈养殖户每亩的效益也是比较可观的，特别是为了错峰上市而培育的秋苗，据了解，目前国内具有地理优势的攀西地区，地处低纬度高海拔的亚热带季风气候区，光照资源丰富，四季如春。黄文勋老板就在米易县等地有不少鲈鱼的繁育基地，从养殖中获得丰收的养殖户在这里购苗上亿尾是常有的事，说明加州鲈养殖户中也是信心十足，使得苗种培育都跟不上需求，基地也是不断的在扩大规模。这里已是今年第二次过来了，通过和他们的交流，就我了解的疾病预防和大家做一个分享，以助广大加州鲈养殖户在养殖中更加顺利，提高养殖效益。
一、水质调节是
加州鲈鲈鱼虽然好养，但对密度水质要求相对来说，是比四大家鱼的条件要求高的。适度的稀养，有助于降低病害。对于水源条件较差的精养塘，即要高产，还要防病，那就只能增加水质调节的投入，才能做好疾病的防预。众所周知，加州鲈鲈鱼的诺卡氏菌，一直是困扰加州鲈鲈鱼养鱼的拦路虎，属于条件致病菌，当在杀虫、换水等外部应激导致鱼体免疫力降低时，就会出现发病。由于发病周期长，前期不易发现，属革兰氏阳性菌，在允许使用的抗生素范围所限，在所做药物动力学研究中，对这种菌有效抗生素很少，所以一旦发病，要按规范的要求去治疗是有一定难度的。结合大量在养殖中获得成功的经验，就是注重水质调节，达到排泄与分解的平衡点，有助于预防好诺卡氏菌。在池塘养殖中，呈现出水质越差发病越厉害，同样的鱼，同一养殖场，当转移到水质更好，密度越稀的鱼池里饲养时，就只是改变这一条件，鱼病就更容易治愈。经过反反复复多次验证后，我们找到了一条通过水质调节法预防诺卡氏的方法。用鱼康的芽孢原粉与酵素、干酪乳杆菌，长期轮流使用芽孢与酵素，前期天天用，直到把氨氮、亚硝酸盐控制在正常范围内才逐步减少使用频率。当遇到天气不好，或是浮头缺氧时使用干酪乳杆菌外用，并把芽孢原粉、干酪乳杆菌拌料内服。这个方法，我不仅在加州鲈鲈鱼养殖，也在其他鱼养殖中得到无数次验证有效。
