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本品为天然栀子果经果肉及籽分离而制成，全过程为常温机械加工后经自然凉晒和烘干制得，不使用任何有机溶剂和化学成份。
栀子（学名：Gardeniajasminoides Ellis）别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。含番红花色素苷基，可作黄色染料。
栀子果籽的油脂含量较高，一般油脂含量在15-28%，可用于油脂加工。栀子籽油色泽澄亮，口感清淡、芳香，含有丰富的维生素C、E等。丰富的微量元素铁、镁、锌；环烯醚萜类、三萜类生物活性成分。另外还含有角鲨烯、绿原酸、熊果酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、硬脂酸等成分。其脂肪酸组成特色突出，比例接近于天然1:1:1。并且具有十分优良的理化指标。
另外栀子果籽也可用于做填充料及饲料等领域！
