豪猪高蛋白、低脂肪、、的绝色肉食，富含钙磷矿物质等多种营养成份，素有动物人参之美称，无论蒸、煮、炸、炖、炒醇香无腥，风味独特。现代医学研究发现，豪猪肉、胃、胆、刺、油均可入药，肉可润肠通便，养阴除热，健胃益肺的功效、、。‘；【豪猪是一种经济价值很高的动物，属国家三级保护动物。又称箭猪，是一类披有尖刺的啮齿目。白天很少出来，夜晚出来觅食。常在深山老林，多成群结队，破坏庄稼。形状如猪但项上、背脊上有棘鬣，一尺多长，很粗，发怒时直立起，像箭一样剌人。豪猪肉、胃、胆、刺、油均可入药，豪猪属高蛋白、低脂肪、、的绝色肉食，富含钙磷矿物质等多种营养成份。由于豪猪是草食动物，被称为绿色肉食，绿色药物。由于豪猪的养殖效益明显,受到各级政府和职能部门支持。国内现已有不少豪猪养殖户，品种以中国豪猪品种优】’。。
