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鳃是南美白对虾重要的器官，主要起呼吸作用，同时只要是虾鳃出现问题，往往虾就会发病，许多病都会导致虾发生烂鳃，这是由于鳃是虾体与外界直接接触的器官，体抗力较弱，所以当感染疾病时，鳃部往往首先受到危害而出现症状。
虾鳃在机体代谢中非常重要，对虾出现烂鳃，必然就会使病症加重，甚至死亡。
发生烂鳃病的原因
弧菌、假单胞菌或气单胞菌等。
养殖水质和底质污染加剧，藻类死亡，导致病源菌大量繁殖，对虾鳃部附着物增多，使其鳃部组织受损，出现烂鳃。
烂鳃病的症状
发病初期，鳃丝变黄，随着病情发展，鳃丝颜色进一步加深变黑，终烂鳃。
烂鳃病的对虾常表现为鳃丝肿胀、变脆，鳃丝从开始溃烂，溃烂坏死的鳃丝发白并出现皱缩或脱落，鳃的呼吸功能严重受损甚至丧失。呼吸功能受损对虾就会缺氧，浮于水面或卧于池边，游动缓慢，反应迟钝，摄食下降甚至停食，后因窒息死亡，影响经济效益。
烂鳃病的防治
控制和消灭病原，切断传播环境，阻断病原菌的滋生；调节养殖水环境条件，也就是在日常养殖过程中调水；提高养殖生物自身免疫力和抵抗力。
在日常饲喂中添加优兰宝-丝兰提取物，其特有的成分皂苷可作为一种疫苗佐剂，还具有免疫刺激活性，能够促进抗体的生成，在体外能刺激免疫细胞增殖，从而提高南美白对虾的机体免疫力。同时皂苷与原虫或弧菌细胞膜的胆固醇结合，破坏其细胞膜的完整性，导致细胞溶解死亡，来消灭弧菌。长期拌料使用优兰宝-丝兰提取物来控制池底和调节水质，缓解氨氮亚硝酸盐的积累，使弧菌没有大量繁殖的空间和机会。
冬棚对虾养殖不易，做好对虾疾病防控，提高出成率就是养殖成功的关键。
