丰产鲫又名百花鲫，是近年培育出的一个优质鲫鱼的新品种。其体色偏淡、外形匀称优美、与东北银鲫的体形相似，体背介于彭泽鲫和高背鲫之间，肉质较为结实，味道鲜甜。丰产鲫具有个体大、生长快、食性杂、抗病力强、群体产量高等优点，可在鱼塘中自然越冬，并且它为全雌性，不会在鱼塘中自行繁殖后代。我公司于1998年引进该品种，在桂城、官窑、和顺、罗村、南庄、九江、西樵、丹灶等多个地方进行试养，普遍反映都较为理想。丰产鲫的养殖方式是混养，可同鳗鱼、甲鱼、生鱼、加洲鲈以及四大家鱼等品种混养，规格是尽量育粗一点为宜，致少要育到9朝以上。作为混养对象，丰产鲫的养殖技术较为简单，无需投料，不影响主养对象的产量，达到增产增效益的目的。鲫鱼的养殖
池塘主养鲫鱼要获得高产效益，养殖技术是关键，要注意以下几个方面：
正确分辨鱼种优劣
养殖户在购买鲫鱼鱼种时，应根据主要鲫鱼养殖品种的生物学特征，正确分辨鱼种的伪劣，避免上当受骗蒙受损失。
选好主养品种
目前主养的鲫鱼以丰产鲫、彭泽鲫、湘云鲫为主，其中又以湘云鲫生长速度快，其次为丰产鲫，为彭泽鲫。
设计好鱼种放养密度
为了降低养殖成本，自己培育大规格鱼种。
1．用池塘培育鲫鱼鱼种，每亩放养鲫鱼夏花0.8—1.2万尾可以达到养成规格5060g的目的。
2．进行鲫鱼成鱼养殖时，鱼种平均规格为50—60g时，每亩放养鲫鱼鱼种尾为理想，养成商品鱼规格可达到350400g。
确定搭配品种
培育大规格鲫鱼种不要配搭草鱼和鲫鱼，而应选择鲢鱼和鳙鱼，数量应占主养鲫鱼20％左右，鳙鱼则占鲢鱼的10％左右。搭配品种的放养时间不宜过早，尤其是过早投入鳙鱼对鲫鱼驯化的影响更大。
鱼种驯化
1．培育鱼种阶段驯化相对容易。驯化后的鱼种在成鱼养殖时上浮抢食时间短，便于管理。
2．驯化时在饲料中添加适量添加剂，可以缩短驯化时间，增加鲫鱼摄食面积和数量。
3．密度对驯化的影响。密度大，群体数量大，易于驯化。在密度已确定不能改变时，可以降低池塘水位，相对增大密度，则既要利于驯化又能提高池塘水温，促进鱼生长。
4．搭配鲢、鳙鱼种应在主养鲫鱼上浮抢食习惯形成之后投放。
5．驯化期的水质宜“清瘦”不宜“浊肥”。
6．驯化时管理人员需要耐心认真。
饲料粒径和投饲率
1．鲫鱼饲料粒径的选择标准“就小不就大”。一般鲫鱼规格在10g/尾以下时，饲料粒径选0.5mm；lO30g／尾时选1.5mm；75—100g／尾时选2.0mm；150300g／尾时选2.4mm；300g每尾以上时选3.2mm。
2．鱼的摄食能力受到鱼的规格及池塘水温的直接影响，故投饲率应根据实际情况随机调整，而不应该一成不变。
鱼病防治
鲫鱼的抗病能力虽强，但近年来仍发现了鲫鱼出血性锚头鳋病，虽然此病的发生率不高，但一旦染上任其发展，也会导致鲫鱼大量死亡。严重患病鲫鱼主要表现为：浮水慢游(乏力)、色泽淡白；鱼体表的腹部、背脊两侧(细鳞部位)可见针状虫体寄生；虫体着生处有绿豆或豌豆大小的充血红斑，病灶部位鳞片松动或脱落，粘液增多，少数形成明显的溃疡。病原体为鲤锚头鳋。
主要病因：一是清塘不或不清塘，病因待机孳生；
二是投入时体表受损伤(或生产操作不慎致使鱼体表受伤)的鱼种，为病原体寄生创造了可乘之机。
预防方法：①在鲫鱼种下塘前1—2天用2.5％粉剂全池泼洒，使池水呈lppm。②小面积主养池，可在发病季节每半月全池泼洒90％晶体0.3ppm，大面积鲫鱼混养池，可在鲫鱼生长季节，在食场周围进行挂篓(袋)，每月1—2次，每次连挂2天。治疗方法：在养殖中，出现患病征兆时，及时观察检查，确诊后一次性全池泼洒0.5ppm90％晶体、0.2ppm硫酸亚铁合剂。