池塘准备
黄金鲫的适应性能，对池塘环境、水质要求不严，一般5亩~10亩为宜，池塘水源充足，保水性能好，注排水方便，无任何污染，池底平坦，淤泥10厘米~15厘米，每个池塘配备一台投饵机，每5亩~10亩配备3.0kw叶轮式增氧机1台。
鱼种投放前半个月用生石灰或漂白粉严格进行清溏处理，用木耙翻动池底淤泥，暴晒风化分解。清溏后3天~5天注水，注水时进水口用80目筛绢网过滤，以防止野杂鱼等敌害生物进入，池塘水位在0.6米~2.5米。
1、水质调控
饲养黄金鲫鱼的池塘水质同饲养其它常规吃食性鱼类相同。首先是水位调节。就全年饲养讲，应当是“两头小、中间高”为宜。也就是说，在早春时节，当养殖池水温升至12℃~18℃时，不论饲养水花、鱼种或商品鱼，在这一阶段里为了加快提高池水温度，池塘水位要适量的放低。例如，培育水花的池塘，放鱼时的池塘水位不宜超过0.6米。饲养鱼种或商品鱼的池塘，为了提早开食，调控水温，此阶段池塘水位不宜高于1.0米~1.2米，待到养殖池水温升至理想值20℃以上后，再逐渐酌情加高池塘水位。到盛夏时节，池水水温高达21℃~30℃时，要将养殖池水位加注至高点2.5米。到了秋季由于气候的变化，养殖池水温开始日趋下降，为保持养殖池水温降速放慢，应将养殖池水位作相应的调整，由2.5米逐渐的降至1.5米，直到越冬前再将养殖池水位加注到高点2.5米以上，以池鱼安全越冬。
黄金鲫鱼摄食时间较其它鲤、鲫鱼类都长，几乎全年都在摄食，当养殖池水温升至6℃时，就应在晴天开始投喂，无论采取何种方法投喂，都应在投喂前先给予3分钟~5分钟响声并坚持从少到多，由慢到快，再从多至少，由快到慢的投饵原则进行投喂，从水花至夏花阶段的日投饵次数以3次~4次为宜。每天的上午7∶30~9∶30，11∶00~12∶30，下午2∶30~4∶00，6∶30~8∶00进行投喂；或上午8∶00~9∶30，中午12∶30~下午2∶00，5∶00~6∶30进行投喂，投喂时间应控制在25分钟以内，把需投的饵料全部投完。
3、 养殖模式
黄金鲫鱼的养殖模式一般有三种：夏花开始逐渐将鱼苗养大，由夏花到年底将鱼养成商品鱼，直接用成品鱼进行养殖。
黄金鲫鱼的适应能力和抗病能力很强，但是在病害防治上，养殖户不能大意。对黄金鲫鱼的日常水质和饵料管理要严格按照要求来做，全面预防病害出现，一旦出现异常情况决不能疏忽大意，以免造损失。
5、日常管理
日常管理一定要用心，除了要定期对鱼塘巡视外，池塘和鱼的任何问题都要考虑到、注意到，例如池水的含氧量够不够，水位是否达标，鲫鱼的健康状况是否良好，有没有出现鱼生病的现象等，这些都要平时加强管理。