要结合亲鱼性腺发育状况、池塘水温、有效积温情况、季节及天气因素而定，确保催产孵化成功率，提高鱼苗质量及成活率。亲鱼随着性腺发育趋于成熟，食量会逐渐减少，一旦水温稳定在18℃以上时，即可起捕已达性成熟的亲本进行人工催产。雌鱼卵巢轮廓明显、腹部柔软有弹性、腹部向上时腹中线下凹；雄鱼轻压腹部有小量白色精液流出，可判断为已成熟。池塘选地：池塘环境：池塘面积一般以5-10亩为宜，水深1.5-2.5米，水质良好，水源充沛，进排水方便，;池塘底质平坦、较硬，一般以淤泥厚度不超过20厘米为宜，池埂坚实不漏水。
育苗选购：在购买鲫鱼鱼种时，应根据主要鲫鱼养殖品种的生物学特征，正确分辨鱼种的优劣，避免上当受骗。
运输管理：购买完成后要用网箱进行运输，运输过程要平稳，减少磕碰状况的发生，这样做可以很高的提升鱼苗的成活几率，运输完成后要对鱼苗进行适应性饲养。
品种搭配：培育大规格鲫鱼品种不要搭配草鱼和鲤鱼，而应选择鲢鱼和鳙鱼，数量应占主养鲫鱼的20%左右，鳙鱼则占鲢鱼的10%左右。搭配品种的放养时间不宜过早，尤其是过早投入鳙鱼对鲫鱼驯化的影响更大。鱼苗驯化：鲫鱼放养完成后，要进行驯化工作，驯化初期要在池塘每个角落进行投食，等鲫鱼适应饲料后逐渐的减少喂食的范围，这样对日后的管理很有帮助。
饲料选择：鲫鱼饲料粒径的选择标准应“就小不就大”。一般鲫鱼规格在10克/尾以下时，饲料粒径选0.50毫米;10~30克/尾时选1.0毫米;30~75克/尾时选1.50毫米;75~100克/尾时选2.0毫米;150~300克/尾时选2.40毫米;300克/尾以上时选3.20毫米。鱼的摄食能力受鱼的规格及池塘水温的直接影响，故投饲率应根据实际情况调整，而不应该一成不变。鲫鱼在池塘中养殖，主要采用在成鱼池中混养、鱼种池套养、亲鱼池套养和池塘主养等四种养殖方式。1、成鱼池中混养。在成鱼池中混养鲫鱼，与青、草、鲢、鳙、鳊、鲂、鲤等多品种混养的方式。应放养大规格鱼种。放养时间宜早不宜迟，即冬季放养较春季放养效果好。放养密度每亩水面150～250尾。其他鱼的放养规格和数量根据需要确定。鲫鱼的养殖池塘要求不高，一般面积0.1～2公顷，水探1.5米以上的池塘即可。池底有10～15厘米厚的淤泥佳。池塘的清理、消毒、施基肥等均按常规方法进行，成活率可达80%左右。经200天左右的饲养，个体重在200克以上看居绝大多数，每亩水面产量达20千克以上。2、池塘主养。池塘主养鲫鱼要求面积以0.1～0.2公顷为宜，水深1.5米以上，池底有10～15厘米的淤泥，村前屋后有生活污水的池塘主养鲫鱼效果较好。放养鱼种前一周用生石灰清塘消毒，消毒后2～3天注水，注水时用网栅在入水口过滤以防止野杂鱼入池。每亩水面主放5.0～6.5厘米鲫鱼过冬鱼种1500尾或当年孵出大规格鱼苗2000尾，搭配40%左右(600～800尾)草、鲢和鳙过冬鱼种。放养时间宜早不宜迟。日常投喂精饲料为主，结合施肥培养水质为辅。精饲料的年投喂量相当于彭泽鲫预计产量的2.5倍左右。采用定点投喂，日投喂量根据鱼体生长情况、天气、水温和鱼的摄食强度而定，并根据水质情况适时施肥或加注新水。3、鱼苗池套养鲫鱼。可在青、草、鲢、鳙、鳊、鲂等鱼苗池内套养成鱼，而不适宜套养在鲤鱼、罗非鱼的鱼种池内。套养池塘面积要求0.1～0.2公顷，水深1.0～1.5米。池塘的清理、消毒、施基肥等均与常规的方法相同。鲫鱼在其他鱼苗池套养，只能放养当年孵出的鱼种。放养时间宜早不宜迟，一般在主养当年孵出的鱼种分塘转入过冬鱼种培育时，就应立即放人当年孵出的鲫鱼种养殖；放养规格宜大不宜小，放养密度为每0.07公顷水面150～220尾。其他当年孵出的鱼种的放养数量、规格和搭配品种的比例视生产需要和出塘规格而定。鲫鱼苗由于其为底层鱼类，一般不影响家鱼鱼种的生存空间，可充分利用水体空间。因此当年孵出的鱼种在鱼苗池套养，基本上不影响主养鱼种的放养密度和出塘规格；又由于鲫鱼在家鱼鱼种池中主要是摄食残饵和池底动植物等，因而基本上不需要增加资金和饲料的投入。在通常饲养管理条件下，鲫鱼苗在鱼苗池套养，经150～180天的饲养，年终起水规格可达200克以上，每0.07公顷水面可增收鲫鱼成鱼25～40千克。养鱼的池塘，bai有du充足的水源和良好的水质。zhi一般是挖土建成，土dao质以壤土好，粘zhuan土次之，沙土差。shu池塘中要有一定量的淤泥，池水才会容易变肥，如果淤泥过多，水质容易恶化，须采取清淤措施。鱼池的水体越大，环境变化越小。鱼塘以长方形为好，东西长，南北宽，长宽比为3：1,宽边好不超过50米。鱼塘可通过注水来增氧，好设增氧机，一口3~4亩的池塘，设小型增氧机（1.5~3千瓦）一台。一般黎明前开机1~2小时，午后开机1次，使上下水层对流。干塘以后要充分曝晒、冰冻、消毒。二、施肥：池塘要合理施肥。当前农家肥来源广、施用多，肥效持久，但施用过多，易使池水缺氧。施基肥时每亩用300~500千克，新塘多施，老塘少施或不施。施肥时要看水色和透明度，肥度适当的水，水色豆绿或茶褐色，透明度25~40厘米，肥而不浊。三、投饲与管理：投饲要根据鱼的营养需要，视季节、天气、水色、鱼的动态而定。投喂要定质、定量、定时、定位。要坚持每天巡视池塘，适当调节水量，注意防害防病，坚持记好养鱼日志。池塘养鱼主要bai饲养技术包括混养和密养、轮捕轮放、日常管理和综合经营。 混养和密养 在同一池塘里混养和合理密养习性不同、食性各异或同一种类而规格不同的鱼种，是中国池塘养鱼技术的核心。鲢、鳙生活在水体上层，草鱼、团头鲂生活在水体中、下层，青鱼、鲮鱼、鲤、鲫、非鲫等生活在水体底层。将这些不同种类的鱼混养在同一池塘中时，不但可增加池塘单位面积的放养量，而且由于各种鱼类所需的饵料不同，能充分利用池塘中的各种饵料资源，产生互利关系，又防止了水体的富营养化和改善池塘生产条件。将同一种类不同规格的鱼进行混养，可在生产食用鱼的同时生产大规格鱼种，从而减少培育鱼种的池塘，扩大了食用鱼的饲养面积。在合理的密度范围内，只要水温适宜、水质良好、混养鱼类的比例和放养鱼种的规格适当、饵料质优充足、饲养管理细致，就会提高产量。 轮捕轮放 即一次放足鱼种，饲养一个时期后，分批捕出其中部分达到商品规格的成鱼，再适当补充鱼种。采用这种方法能使池塘单位水体始终保持适宜的密度，从而提高单位面积的鱼产量。
成鱼养殖应该具备的条件。①规整池塘。堤坝坚固，池底平坦，保水能力强，在20㎝之内的淤泥厚度。②充足水源。排水和灌水方便，水质优良，pH值保持在7.5～8.5之间。③水深适宜。池塘蓄水1.5～2米。④动力充足。要具备动力电源。⑤增氧设备。要准备每亩水面3千瓦增氧机2台。放养前的准备工作。①清塘处理。鱼苗放养天，对鱼塘进行清理整治消毒灭菌。②灌塘蓄水。清塘后要早灌水，水深大约70～100㎝之间，浅水放养鱼苗后，再不断抬升水位。③鱼体消毒。所放养鱼苗，在放养前进行鱼体消毒灭菌，使用3～5%食盐水洗浴鱼苗5分钟，或者使用10ppm的高锰酸钾洗浴鱼苗2～5分钟。饲养管理。①饲料营养要求与颗粒大小。使用蛋白质32%以上的全价配合饲料。饲料颗粒大小比较严格，要依据放养鱼苗规格合理调整。鱼苗重50～80克的鱼苗，粒径2毫米，鱼苗重80～120克，粒径2.5毫米，鱼苗重120～200克，粒径3毫米，鱼苗重200～300克，粒径3.5毫米。②饲料投喂。鲫鱼驯化难度比较，大，时间较长，一般需要15天左右。在投喂时，边敲响投喂台，边呈扇面形撒洒饲料于水中，促使鱼培养形成群体上浮抢食的习惯。每次投喂八成饱为宜，时间控制在40分钟左右。6月份每天投喂饲料2～3次，7～8月份每天投喂饲料3～4次，9月份以后，每天投喂饲料2～3次。每日投喂饲料量是鱼体重的2～5%。③水质调整。主养鲫鱼的鱼塘，放养春片应该一次性注水1.5米，到7月份再注水，中间不需要分次灌水和排水，防止水流剌激鲫鱼产卵。水溶氧保持在3毫克/升以上，透明度在20～30㎝。每隔15天，全塘撒洒生石灰粉一次，每亩20～25千克。④鱼病防治。应该定期全塘撒洒药物，投喂药饵。
红鲫鱼又名金鲫鱼，bai它是普通鲫鱼发生变异的红黄鲫鱼在人工饲养而形成的一个品种。它的养殖方法为： 1池塘条件 养殖红鲫的池塘，塘口面积一般要求5-8亩，池深2.8-3.0米，池壁坡度1:2.5-3.0，有效蓄水深度2-2.5米。高产精养池塘需配备增氧机械，功率为1.5千瓦/3-5亩。 2鱼种放养 鱼种放养前，应对所选池塘进行药物清塘，以杀灭病原及敌害生物。为了提高养殖成活率与上市规格，应提倡鱼种冬放。放养密度一般为每千克30-50尾的鱼种每亩放1000-1500尾，另搭配鲢、鳙（4:1）春片鱼种，每亩放250-300尾。鱼种放养时，用3%的食盐水和10×10-6浓度的高锰酸钾溶液混和浸浴10-15分钟。 3饵料投喂 主养红鲫的池塘，所投饵料蛋白含量要求在30%以上，日投饲率：4-5月份为1-1.5%，6-8月份为2.5-6%，9-10月份为2-1.5%，其中，6-8月份可适量投喂一些青绿饲料。饵料应实行定点投喂，每口池塘可设食台3-5个。日投饵1-2次，具体投喂量，根据天气和鱼的实际吃食情况灵活掌握，一般以第2次投喂前略有剩余为宜。1、换水：要经常换水，能增加氧气，但是换水不能用自来水，因为自来水含氯，红鲫鱼一遇到氯，几小时内就会死亡，可以用山泉水、湖水、小溪水。2、喂食：水蚤又叫鱼虫或红虫，体棕色、红棕色、绿色等，生活在水草很多的地方，但是好还是以一次性喂食为主；水蚯蚓，俗叫红线虫，水蚯蚓貌似蚯蚓的幼体，由于水蚯蚓生活在淤泥里，所以喂水蚯蚓给红鲫鱼时，要经过反复地漂洗。不然就会使红鲫鱼得病。3、光照：因为阳光能杀菌，好把红鲫鱼放在阳光下晒一两个小时，就能起到防病作用。而且颜色也会更加鲜艳、美观。
1、饲料投喂：红鲫鱼属于杂bai食性鱼类，因此饲料可选用动物性饲料，如蚯蚓、红线虫等，也可选用植物性饲料，如小米、大米及玉米糁等，还可以投喂营养粗蛋白含量在30％以上的硬颗粒饲料，粒径1.5毫米为宜。每日投喂2—3次，日投喂量为鱼体重的1％～3％，要根据其抢食激烈程度，适当掌握投喂频率，以不留残饵为准，切记不要投喂过量，避免造成水质污染，降低水体透明度，从而使水族箱失去观赏性。2、换水：保持水质清纯至关重要，要经常用乳胶管吸除积渣，把玻璃缸底部的粪便、残饵连同混浊水吸干净，然后徐徐地补进已放置一天以上的新水。养鱼越久，沉渣积累越多。虽然每天清除，也不能全部清除干净。如果沉渣增多，影响玻璃缸的清晰度，就要换水洗刷玻璃缸，才能保持水质清纯，便于观赏，保持优良的生活环境。生产季节，定期加、换新水对红鲫的生长十分必要。一般夏季每10-15天加注新水1次。每次加换新水量为20-50厘米。换水时，采取先排后进，即先从塘底排水，再向塘面加水，加换水应选择晴好中午进行。同时，坚持晴天中午正常开机1-2小时。水质管理，除了把好鱼种下池前的药浴关外，养殖期间每10-15天全池泼洒强氯精1次；用药浓度为0.2×10-6-0.3×10-6。高温季节在饲料中添加克暴灵等内服药物，剂量为每日每1000公斤鱼用药100克，每月1-2次，每次连用3-5天，可有效地预防肠炎病、出血病等暴发性疾病。
