大黄鱼又名黄鱼、黄瓜鱼、黄花鱼，由于它的全身金黄，还有“国鱼”的美誉，为传统四大海产之一，是我国近海地区主要的经济鱼类。在东海已经有较成熟的养殖技术，是很多渔民发家致富的途径，现简单介绍一些水质管理方法，供养殖户参考。
一、选择有利的养殖海区
大黄鱼为暖温性近岸鱼类，适宜盐度范围17‰～28‰之间，对水的溶氧量要求在5.0毫克/升以上，pH值以8.0为宜;达不到这些要求，大黄鱼食欲大大降低，所投饲料就会浪费。因此，新养殖户应尽可能选择在流向平直而稳定的海区养殖大黄鱼，流速从1米/秒左右，水深5米以上，网箱底距离海底以低潮位计仍有1.5米以上，表层水温在8℃～29℃之间，盐度在13‰～32‰之间，透明度1米左右，另外大黄鱼对声响反应十分敏感，震动声，撞击声，走动声都可使其受惊而停止摄食，因此养殖区应离航道较远。
二、鱼、贝、藻间养的生态养殖模式
在留足网箱之间的通道和周边空间的前提下，采用海水鱼网箱、贝类、藻类养殖区间隔布局。贝类可滤食水体中悬浮的残饵颗粒和浮游植物而生长良好，并使海水变得清洁;藻类可吸收鱼类和贝类排放的氮、磷而生长良好，且藻类光合作用产生的氧，可增加水体中的溶氧量。既能改善水质，还可生产出优质贝、藻产品。
三、适量投喂饵料
夏季是大黄鱼生长的时候，也是饵料容易变质的时候。因此喂食可以少量多次(一天多投喂2次)，让鱼保持在60%-70%的饱腹度，避免吃不完的饵料变质沉底，既污染水质，还可能导致大黄鱼生病。
四、网箱区的环境卫生
1.“渔排”上的人粪尿等生活污水、废弃物、残饵、垃圾、病死鱼、油污等应收集上岸进行无害化处理。
2.换洗网箱应在彩条布箱内消毒后冲洗，并把冲洗网箱的污水进行收集和处理。
3.“渔排”外围要有防油污设施。
