斑点叉尾鮰于1984年开始由美国引入我国养殖,已有三十多年发展史,目前基本上为池塘主养或混养模式,每年产量可达20万吨以上,出口2—3万吨。
回顾鮰鱼产业的来路,充满了艰辛与波折,但行业的技术与理念在不断的进步和突破,健康标准化养殖模式的发展、国内和国际市场的需求、加工贸易渠道的完善,始终在支撑和推动着这一产业的稳步发展,我们有理由相信,这条“外来”的鱼经过那么多的风浪,终将成长为我国一个效益和特色的养殖品种。
平时叉尾鮰容易出现“套肠病”:该病的病原有两种认识,早是四川农大的汪开毓教授认为是嗜麦芽寡养单胞菌引起,然后华中农大的陈昌福博士认为是爱德华氏菌引起,包括“一点红”,其实都是由同一病菌引起,只是表现出不同的症状而矣。本人比较趋向于后一种认识。爱德华氏菌是细肥内寄生菌,当鱼体内的免疫细胞把这些病菌吞噬,又不能把它杀死,就汇集到肾脏的位置。当溃烂后向下烂是膘,膘是胶源蛋白质不易溃烂,所以只好向上烂,后形成一点红,套肠等症状,以症状命尚欠科学,准确的说应是爱德华氏菌病。每年4、5月是斑点叉尾鮰此病的高发季节,腹部和下颌充血、出血和有椭圆形的褪色斑,肛门红肿,外突,有的鱼甚至出现脱肛现象,后肠段的一部分脱出到肛门外,病鱼垂直悬挂于水体中的特殊姿势,后病鱼沉入水底死亡。也有从腹腔烂一个洞,肠子漏出体外的。
在用药选择上,假如能做药敏,当然是好的选择,但在实际生产中,有多少人能等上几天,等把结果做出来后才用药呢,所以面对着许多局限性,这个时候,更多的是在凭鱼病工作者的经验用药。
如何在鮰鱼产量大幅增加及上市前抓住高利润空间的机遇
由于鲤鱼急性烂鳃病频发、草鱼行情低迷等原因,部分养殖户开始寻求转养其它品种。近年来鮰鱼逐渐打开了内销市场,需求量上升,以其坚挺的市场价格和高的利润空间吸引了养殖户的目光,养殖户的养殖热情开始高涨。
根据全国斑点叉尾鮰苗种产量推测2016年鮰鱼商品鱼的产量在30万吨左右,河南地区约占14%。如何在鮰鱼产量大幅增加及上市前抓住高利润空间的机遇呢?
2016年8月2日,河南通威将鮰鱼养殖集中区域的郑州和武陟两地用户组织起来进行斑点叉尾鮰养殖技术交流会。通过区域经理、示范户的现场讲解和实地参观投喂现场的方式,两地用户在投喂技术、用料选择及养殖模式上进行了深入学习交流。