斑点叉尾鮰于1984年开始由美国引入我国养殖，已有三十多年发展史，目前基本上为池塘主养或混养模式，每年产量可达20万吨以上，出口2—3万吨。
回顾鮰鱼产业的来路，充满了艰辛与波折，但行业的技术与理念在不断的进步和突破，健康标准化养殖模式的发展、国内和国际市场的需求、加工贸易渠道的完善，始终在支撑和推动着这一产业的稳步发展，我们有理由相信，这条“外来”的鱼经过那么多的风浪，终将成长为我国一个效益和特色的养殖品种。
平时叉尾鮰容易出现“套肠病”：该病的病原有两种认识，早是四川农大的汪开毓教授认为是嗜麦芽寡养单胞菌引起，然后华中农大的陈昌福博士认为是爱德华氏菌引起，包括“一点红”，其实都是由同一病菌引起，只是表现出不同的症状而矣。本人比较趋向于后一种认识。爱德华氏菌是细肥内寄生菌，当鱼体内的免疫细胞把这些病菌吞噬，又不能把它杀死，就汇集到肾脏的位置。当溃烂后向下烂是膘，膘是胶源蛋白质不易溃烂，所以只好向上烂，后形成一点红，套肠等症状，以症状命尚欠科学，准确的说应是爱德华氏菌病。每年4、5月是斑点叉尾鮰此病的高发季节，腹部和下颌充血、出血和有椭圆形的褪色斑，肛门红肿，外突，有的鱼甚至出现脱肛现象，后肠段的一部分脱出到肛门外，病鱼垂直悬挂于水体中的特殊姿势，后病鱼沉入水底死亡。也有从腹腔烂一个洞，肠子漏出体外的。
在用药选择上，假如能做药敏，当然是好的选择，但在实际生产中，有多少人能等上几天，等把结果做出来后才用药呢，所以面对着许多局限性，这个时候，更多的是在凭鱼病工作者的经验用药。
根据早春低温、阴雨天多的特点，为了、有效实现水质肥爽的目的，建议使用“早春泡肥”肥水方案：
15亩水体使用“海联科藻源素+海联科藻生元”各一件，按照肥：水=1：20的比例，混合搅匀在船舱中浸泡9个小时以上，然后全塘泼洒。
同时，建议使用花鲢宝定期发酵进行补菌调水。
二、早投喂
经历了一个寒冬，鮰鱼掉膘严重，体质较差，然而由于水温还很低，没有达到要求，投喂量不易太高，建议使用功能料鱼健乐开口或者坚持3103+3505（肝肠利健拌料）内服，投喂率控制在0.5%左右，随着气温上升，缓慢加料；
三、早改底
在越冬期间，很少有客户坚持改底操作。当3-4月气温回升，水体上下出现对流，底部的有毒有害物质经历了长时间的积累，从底层向上层扩散，底部有害细菌大量繁殖，细菌、虫卵等随水流进入水体，鮰鱼体质尚未恢复，易引起发病死亡。3月份投喂量恢复后，氨氮容易升高，水瘦，藻种少。
改底：建议使用底倍健（2-4亩/包）进行至少一次改底操作。
四、两虫两菌
进入4月份后，温度适宜，寄生虫虫卵大量孵化，细菌开始大量繁殖，因此要注意虫、菌预防操作
杀虫：当气温20度以上时（清明节前后），可选择安全药物杀虫一次。杀虫前两天开启增氧机，促进虫卵孵化。杀虫后，及时使用海联科3201+应激灵全池泼洒，，抗应激；
消毒：采用海联科二氧化氯（2亩*米/包）进行消毒；
五、风险管控
进入4-5月份后，未卖鱼的池塘鮰鱼存塘量大，天气不稳定，容易倒藻，浮头或泛池风险大，建议夜间多巡塘、有问题早开增氧机，备好海联科3201、应激灵；刚放苗的客户建议提前做好内服工作，恢复体质，增强对疾病的体抗力。
清明前后养殖管理
具体方法如下：
1.投料方式细致，避免直接整袋倒料，建议使用投料机。
2.软化饲料，充分泡发，按30%-40%比例加水投喂，并在饲料中添加优肠乐，应激宁3型，药饵添加比例一套50斤料。
3.水温稳中有升，确定没有寒潮侵袭，水温达到22度以上时方可缓慢加料。
4.水温稳定后，定期使用华扬双菌组合消毒杀灭致病菌并每月按华扬5+5保健模式保健即可。
特别注意：
水温由低向上升至19℃时，一定要用药控制预防因肠道问题引发的爆发性死鱼。方案就是：板黄散，制菌灵，多维，各一包拌料一包连喂三天每天一次。如发现有任何一条死鱼出现，需加入达克菌，治疗。
容易导致鮰鱼发病的内因素的管理
体质管理要求：鮰鱼是无鳞鱼，体外没有鳞片这层保护层，对外界的应激很敏感，外界一些有毒物质也相对容易进入体内对一些器官造成伤害；鮰鱼的肠道短，有原始形态胃，容易出现套肠现象，所以鮰鱼的体质管理也有其特殊性。
1.投料管理：鮰鱼有原始形态的胃，能短时间储存食物，很好食，一定要控制好投喂量，而且其投料有几个时期需特别注意，一个是越冬前，不要过早的停食，以防越冬后由于体质差而容易得病；一个是早春开食期，一定要控制投喂量，切记不能投喂量变化太大造成刺激，从而引起套肠病。
2.肠道健康：鮰鱼的肠道短，前后的大小不一样，为了提高肠道对饲料的吸收利用率，减少套肠病的发生率，肠道健康不容忽视。
建议方案：①建议投料尽力做到少量多餐；②建议定期用板黄散+应激宁3型+优肠乐内服，可保持好肠道健康降低饵料系数。
3.保肝：在投料喂养的情况下，肝脏的负担很重，水体中过多的有毒物质进入鱼体后，也要通过肝脏降解排泄，更加加重了肝脏的负担，所以鮰鱼的肝脏健康也要引起足够的重视。
建议方案：定期内服板黄散+应激宁3型，能够非常有效的排解体内毒素，修复受损肝脏，还能有效降低出血病的发生（特别是在5月和9、10月小鮰鱼养殖时期，对出血病的预防效果非常明显）
防治方法：
1.做好底部改良工作，减少氨氮亚硝酸盐的产生，不给出血病提供一个容易发生的水体环境；
2.定期内服板黄散+应激宁3型，是鱼本身的抗病系统保持在一个良好的状态；
3.发生了及时用科克菌+多克菌+应激宁3型内服，外用复合碘消毒治疗控制它的爆发。
烂身病：发病初期，在头部、躯干部或鳍条部出现灰白色或稍有充血的腐烂区域；当病情加重时，病灶皮肤受损，露出其下的肌肉组织，随后可因细菌性败血症而造成病鱼死亡。鳃组织也是常见的感染部位
发病原因：该病原的感染常与各种应激因素有关，如高温、养殖密度过大、机械损伤、水质恶化等，幼鱼更易于感染，并会引起批量死亡。
流行情况：该病发病季节多在春末至初秋，尽管大多数情况下是在水温高于20度时才出现流行情况，但在低温期间亦可发病，因此一年四季均可出现。
如何在鮰鱼产量大幅增加及上市前抓住高利润空间的机遇
由于鲤鱼急性烂鳃病频发、草鱼行情低迷等原因，部分养殖户开始寻求转养其它品种。近年来鮰鱼逐渐打开了内销市场，需求量上升，以其坚挺的市场价格和高的利润空间吸引了养殖户的目光，养殖户的养殖热情开始高涨。
根据全国斑点叉尾鮰苗种产量推测2016年鮰鱼商品鱼的产量在30万吨左右，河南地区约占14%。如何在鮰鱼产量大幅增加及上市前抓住高利润空间的机遇呢？
2016年8月2日，河南通威将鮰鱼养殖集中区域的郑州和武陟两地用户组织起来进行斑点叉尾鮰养殖技术交流会。通过区域经理、示范户的现场讲解和实地参观投喂现场的方式，两地用户在投喂技术、用料选择及养殖模式上进行了深入学习交流。
一、改变传统养殖观念，增加鮰鱼投喂次数
鮰鱼属有胃鱼类，投喂的饲料先经过胃初步消化后再到肠道中进一步消化吸收。目前，鮰鱼养殖不管是精养还是混养，普遍是一天投喂2-4次。增加投喂次数，少量多餐的投喂方式利于鮰鱼的消化吸收，避免因过量摄食引起代谢紊乱进而造成的鮰鱼套肠病。
武陟地区的养殖户目前在河南通威的支持下正在探索鮰鱼一天投喂6-7次的养殖模式，在鱼的长势及体质健康度上有了初步的效果。
