首先水源 进行罗非鱼养殖项目，首先要选择良好水源。水质要求清新、无工业污染、土质良好、交通方便的地方建池，池面积5~10亩，水深2.5~4米，并且要池底平坦，塘基坚固，保水性能好，四周通风无高大挡阳物。不能像鲤鱼、鲢鱼一样还可以进行水面养殖项目，罗非鱼不行，因为进入罗非鱼鱼池的动物粪便排泄物经过处理才能排放到罗非鱼鱼塘。保持良好的水质能刺激罗非鱼的食欲，降低饲料使用频率，从而 在节约饲料基础上能提高鱼类的生长速度。在养殖前期，为节约成本，采用肥水养殖。但在中期开始要适时加注新水，调节水质。罗非鱼属热带鱼bai类，不能耐低温，它的生长与温度有着密切的关系。不同种和不同品系的罗非鱼，致死温度略有差别。尼罗罗非鱼的适温范围为16～42℃，正常适宜生长为22～34℃，适生长水温为24～32℃，致死温度区间为10～12℃（奥利亚罗非鱼为8～10℃）；尼罗罗非鱼在14～15℃时，食欲略有减退，13℃时食欲明显减退，低摄食水温为11℃。寒潮来时要时刻注意水温变化，必要时加盖温棚。水温连续低温1周（10～14℃），罗非鱼容易冻伤冻死，天气转晴转暖后的一段时间，是罗非鱼危险的时候，要尽量避免鱼体产生应激。避免开增氧机等搅动水层的行为，因为上层水的温度低于下层水，通过搅动水层进一步降低了水体温度。地热水可以是温泉水，也可以是深井水。利用温泉水越冬或者深井水是理想的，投资少，效果好。在建池规模上，根据常年可供小水量为依据，水温在20℃以上，好是能自流的温泉。在没有温泉的地方，也可利用深井水越冬，只要水温达20℃以上，就可以越冬保种。若遇寒流水温下降，就要增加换水次数，以保持水温在16℃以上。利用太阳能越冬凡玻璃温室、塑料薄膜温棚、有太阳能装置的温室，都可因地制宜地进行罗非鱼越冬。加温式越冬在气温低时，采用茶炉、锅炉或电加热装置进行加温。这种方法成本较高，常用于小规模的保种越冬。
