黑鱼养殖：又称乌鳢、乌鱼、财鱼、生鱼等。体圆长，口大牙利，性凶猛。小黑鱼食水生浮游动物，大黑鱼以食其他鱼类和青蛙为主，有时也食小黑鱼。一条3斤重的黑鱼，一天能食2斤左右的鱼虾。黑鱼的排卵量通常每公斤体重约为2—3万粒，0.5公斤重黑鱼排卵量一般为0.8—1万粒，个别可达1.1—1.2万粒，繁殖能力惊人。
黑鱼处在鱼类食物链金字塔的中间位置，捕食鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼、草鱼等，一旦有大量黑鱼存在，吃掉以上生物，必然会影响水环境，水中腐殖质增多，水质会变臭变坏。为了保护水里的生态环境，建议市民尽量不要随意放生，黑鱼肉质鲜美，抓到黑鱼的市民可将其带回家中自己食用。
黑鱼是乌鳢的俗称，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡（蜂胶）、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。
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