中国、赣榆被誉为“泥鳅之乡”， 赣榆泥鳅养殖基地规范化万亩泥鳅养殖，泥鳅产业化链，本基地长年出口韩国、日本；目前本基地养殖面积已达到近万亩的水面，全县泥鳅养殖面积达到9万亩左右，江苏聚农生态农业养殖有限公司位于江苏省连云港市赣榆区墩尚镇四季田园大道，是一家以现代立体生态养殖技术为基础，实行特种水产养殖技术推广，产品研发与深加工为核心，集特种水产养殖、销售，特种农作物种植、销售于一体的多元化立体生态科技企业。
从1998年泥鳅养殖刚刚开始，当时养殖面积不足10亩 2000年养殖面积扩展到了50亩 2003年开始和韩国客商进行合作 2005年泥鳅养殖面积扩展到500亩 2008年开始大力搞内销，与我国多个城市达成贸易关系 2009年千亩泥鳅养殖基地，泥鳅出口大幅度增加 2010年截止到现在，现公司发展拥有GAP规范化，标准化，养殖示范基地，占地面积一万余亩，大力发展新型生态立体养殖模式，先后成立种苗培育中心、养殖中心、饲料研发部、产品研发部及招商服务等部门，在生产上真正做到了绿色环保、健康增收的现代农业标准。
公司从事多年泥鳅养殖技术的研究，经过数年的试养，泥鳅养殖从亲本提纯，人工孵化，苗种培育，商品养殖，病害防治，捕捞运输等各个环节充分掌握了核心技术，成功实现泥鳅养殖集约化、规模化养殖。
江苏聚农生态农业养殖有限公司研究人员经过多年品种繁殖、反复观察、讨论、验证，确立“1+N立体生态套养”模式，结合当地的资源与生态环境，养殖泥鳅，套种的生态果蔬（不添加农药与化肥）、水稻等，大化利用养殖基地的空间资源，实现泥鳅生产与开发。遵循高新生态科技企业的运作模式，建立完善的泥鳅养殖及种苗，商品泥鳅，农副产品销售网络，形成养、产、购、销、技术培训的产业链模式，实现养殖利益大化。
公司以“技术服务下乡，真诚服务‘三农’”为宗旨，对加入江苏聚农生态农业养殖户、合作商，提供泥鳅“种苗、技术、饲料、规划、市场”一站式服务，对每个合作伙伴实行1对1技术培训，分享实际养殖经验服务，长期免费跟踪指导，养殖户可以自己销售，也可以由公司统一协助销售，打造“公司+合作社+基地+养殖户”的运作模式，确保合作伙伴的利益！如今共拥有近千亩的养殖户资源，并以逐年稳步增长的势头扩大生产力，以科学的生产与利用结合资源，创建品牌效益，严格管控质量标准，以放心健康的产品投放市场。
聚农生态诚邀广大合作伙伴共同携手，立体生态养殖业的健康财富。
泥鳅体内还含有丰富的核苷，核苷是各种疫苗的主要成份，能提高身体抗病毒能力。磷酸葡萄糖变位酶对肝炎癌症有很好的辅助治疗作用。泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘，性平，有 补中、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。味甘性平，有暖中、清利小便、收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
营养价值
泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A 70毫克，维生素B1 30毫克，维生素B2 440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。 [2]
泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
