奶山羊，是乳用品种的山羊，经过高度选育繁殖的优良品种，产奶量很高。羊奶营养，是适合饮用和现代乳品工业的重要原料。
随着国内羊奶消费时代的来临,奶山羊已成为养殖致富的又一亮点。奶山羊对精料需求少,饲料来源广,繁殖率高,适应性强,容易饲养.
奶山羊以产奶为主，产奶性能，产奶量高，奶质优良，营养价值较高。一般期为7～9个月，年产奶450～600公斤，单位活重产奶量比牛高5倍。鲜奶中脂3.6%、蛋白质3.5%、乳糖4.3%、总干11.6%。与牛奶相比，羊奶含干、脂肪、热能、维生素C、尼克酸均高于牛奶，不仅营养丰富，而且脂肪球小，酪蛋白结构与人奶相似，酸值低，比牛奶易为人体吸收。·是婴幼儿、老人、病人的营养品.
其体质结实，结构匀称，遗传性能。头长额宽，鼻直嘴齐，眼大耳长。母羊颈长，胸宽背平，腰长尻宽，庞大，形状方圆；公羊颈部，前胸开阔，腰部紧凑，外形雄伟，四肢端正，蹄质，全身毛短色白。皮肤，耳、唇、鼻及皮肤上偶有大小不等的黑，部分羊有角和肉垂。成年公羊体高80厘米以上，体重65公斤以上；母羊体高不低于70厘米，体重不少于45公斤。体形近似西农莎能羊，具有“头长、颈长、体长、腿长”的特征，群众俗称“四长羊”。公母羊均在4～5月龄性成熟，一般5～6月龄配种，旺季9～11月，以10月份甚，性周期21天。母羊怀孕期150天，平均产羔率178%。初生公羔重2.8公斤以上；母羔2.5公斤以上。种羊利用年限5～7年。
奶山羊产奶量的高低关系到奶山羊生产效益的高低，那么养殖户应该如何从母羊出生开始就为奶山羊产奶量做呢？多年供大家参考。
一、根据奶山羊架子，适期初配，做好
初次配种宜安排在母羊12-14月龄、体重达40公斤时进行。此时母羊充分成熟，配种产羔后奶包变大，配以催乳精料，为后期产量做。
二、安排季节，尽量在青绿饲料季
安排在每年9-10月份配种，次年早春2-3月产羔，（根据奶山羊体质可一年一窝或者两窝）期恰好在春夏秋三季。期青绿饲料丰盛，有利于羊的量。此外，到再次秋配时，300天期已过200天，配种后不影响产奶和胎儿发育，总之不能竭泽而渔。
三、分段饲养，与精料配合，饮水
配种后头3个月孕羊腹中胎儿生长、对营养需求不高，但后两个月胎儿迅速发育、需要较高营养，同时母羊也需要恢复体质、为下一个期储备营养。生产上应孕羊有两个月干奶期，期间适当加喂精料。可以按日产奶1-1.5公斤饲料供料、日喂干草1公斤、青贮料2公斤、精料0.3-0.4公斤，同时饮水量和水质。一般羊产后30-40天、高产羊产后40-70天、日产奶量即达高值。
在产奶高峰期，除精料和优质干草供应外还应尽可能多喂青绿饲料、青贮饲料和部分块根类饲料。一般日喂干草2.5公斤、每产1公斤奶喂精料0.4公斤。精料配方为玉米60％、麸皮25％、豆饼15％，每100公斤料另加食盐3公斤、骨粉2公斤。羊供给充足的清洁饮水，否则会引起食欲下降，影响并使羊体干燥，抗病力。饮水量一般为产奶量的3-5倍。
四、挤奶，做好羊乳
挤奶前用热水、羊。先左右对揉，再由上而下。常用法挤奶先用和食指固定基部、防止乳汁回流，然后依次将中指、无名指、小指向手心压缩乳汁。每天挤奶2-3次。
养殖场常年向提供小尾寒羊、波尔山羊、杜泊绵羊、白山羊、黑山羊、奶山羊，青山羊。致力于自繁自育优良品种和人工、胎、多胎繁育、胚胎移植、肉质改良等项目进行研究，并且在规模化舍饲配套技术和综合技术等方面，都已取得了骄人的硕果。来我们养殖场购买种羊的客户，我们客户引种，对每位客户所选的种羊，确保品种的纯度，备有严格的档案记录，双方各一份备考。“永无止境追求，一丝不苟客户需求”是我们坚持不懈的努力目标和行动指南，坚持以“用我们的诚心换取你的放心”来回报社会，服务于社会 建议各级部门：加大宣传农民对养牛羊的益处，引导农民推广舍饲喂养，引导农民选优质种羊。 买好种羊到正规单位，随时欢迎来参观考察。