之间进行结算的货币，而美元的汇率是经常变动的。二、国外产地鲜胶收购价的变动这一块环节的变动有时候比美元还可怕，斯里兰卡的红鸡赤嘴就是一活生生的例子。那么为什么花胶不同品种和产地之间会有这么大的价差？现在拿鸡蛋胶（小米胶）和红鸡赤嘴的对比来举例说明。鸡蛋胶半斤才一百多，红鸡赤嘴一个就要一两千甚至三千多。原因如下：1、产量，鸡蛋胶是产量大的品种之一，基本上可以说要多少有多少，产量在数吨/月，而斯里兰卡的红鸡赤嘴近几个月的产量已经低至一两百斤/月；2、食疗作用，鸡蛋胶属于那种一家大小平时没事可以当菜吃的，需求量一般，反正要就有；红鸡赤嘴属于坐月子和术后病后吃的而且效果非常好，市场对红鸡赤嘴的阳江渔家佬花胶根据国内有关学术机构的研究报告，赤嘴鳘鱼胶具小板、和凝血因子等作用，而且赤嘴鳘鱼胶构成蛋白质的酸种类，这为其、养血、、止血等功能提供了的基础。所以，还是赤嘴鳘鱼胶好。
白花胶素称“花胶之冠”，yjl1462sds778老廖白花胶作为鱼胶中名贵的品种之一，产妇可以吃鱼胶，不仅可以吃，而且鱼胶对于产妇的还很有好处，特别是对于进行剖腹产的，鱼胶的很高，更有利于产妇伤口的恢复。因此产后的，如果能够吃东西的时候，可以适当吃一些鱼胶补充营养。但是一定要注意摄入的量，千万不要过多的摄入，花胶里面含有的营养成分相对来说是比较多的，同时里面含有的，不仅对能起到一定的恢复作用，也具有很的效果，是特别适合虚弱的产妇使用的。
咸水黄花胶又称咸水鸭泡、咸水黄花泡、尖头胶，是用尖吻鲈的鱼鳔制成的，它有双层，肉质口感好，腥味比较小，弹性施足，价格适中，外型像个Y字母，头部呈双圆筒，胶身呈圆筒。胶体中间有条鱼胶筋附着在表面，一直延伸到胶身中部，有的胶身会呈现“人字纹”。
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