海产干货制品原料是指鲜活的海产动植物原料、菌藻类原料经过脱水干制而成的原料，一般都是晒干
1）干活海鲜好的办法是用适当的盐经过盐渍后，再在太阳下暴晒，一般等到海鲜完全干后可以找一个干净的透明熟料袋子密封保存，如果是海鲜带刺类的可以先剪去刺，这样更适合保存不会因为刺把袋子措破后空气进去变质。要是东西多可以适当在晒之前加点碱（小苏打）。
2）干货密封保存之前，应尽量晾干，如果采购回来的干货有点潮但天气不好又无法自然晾干，有个便捷的办法：把干货用容器盛好，放入微波炉中高火微20～30秒，取出摊在报纸上放到完全凉了（要用报纸，因这个过程会回潮，报纸可吸水气），再放入特百惠等好点的密封罐，置于阴凉通风无潮处，可以真正防虫防霉。
3）若因处理失当而发现干货有轻微发酶，可用牙刷加少许水分擦净，将之风乾即可（切记不要太阳晒，严重影响质量）。
4）建议不要将海产干货长时间存放在冰箱中，晒干后放在冰箱均容易引起冰箱窜味。