黑鱼味道鲜美富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养元素，食之对伤口有消炎作用，而且黑鱼有治疳、补脾、利水消肿的效果，在东北、华北和西北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病患者食用黑鱼作为食疗的方法；另外常食用黑鱼还能补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、去热。
1.小黑鱼食水生浮游动物，稍大即食小鱼、小虫下。大黑鱼以食其他鱼类和青蛙为主，有时还食小黑鱼。黑鱼喜栖于水草茂密的泥底或在水面晒太阳，有的黑鱼还经常藏在树根石逢中来偷袭其他鱼。所以黑鱼不要与其它鱼类进行混养。
2.黑鱼饲料的配比要合理，要适口性好、吸收快、易消化，而且饲料中所含的脂肪、碳水化合物，粗纤维和矿物质要可以满足黑鱼的需求。可以按照骨粉48%、青虾粉6%、菜籽饼粉19%、甜玉米蛋白粉10%、麸皮6%、高粱粉5%、黏合剂3%、矿物质添加剂1%、磷酸二氢钙1%、各种维生素1%（所述的百分比为重量百分比）。