产卵池和鱼巢的准备 药物催产后的亲鱼放入产卵池中交配。产卵池一般使用面积在50平方米－100平方米左右的水泥池，水深1.2米－1.5米，池水使用80目的网片过滤。催产前，在水泥池中设置以质地柔软、新鲜的水葫芦、水花生等做成的人工鱼巢，以供亲鱼发情产卵，鱼巢放置数量为1个／平方米－2个／平方米。亲鱼发情产卵时，产卵池周围一定要保持安静。人工催产后，大刺鳅亲鱼会自动发情配对，在鱼巢中进行产卵，产卵后卵粒遇水即具有黏性，可黏附在鱼巢上面。亲鱼产后取出鱼巢进行孵化。如果进行人工授精，则采用干法授精。
受精卵的孵化 亲鱼产卵后，要及时将受精卵收集而放入孵化池中进行孵化。孵化池以面积为4平方米－6平方米的水泥池为宜，受精卵的孵化密度为1.0万粒／平方米－1.5万粒／平方米。孵化过程中，注意防止水霉；孵化期间，尽量保持水温18℃－31℃，宜水温20℃－28℃之间，变幅范围应控制在2℃左右，并且每天更换新水3次，水质清新，溶解氧丰富（溶解氧含量不低于4毫克／升）。
鱼种培育 根据实际情况，鱼种培育可使用土池或水泥池。其中，使用水泥池培育时，培育池面积一般在20平方米－40平方米为宜，池深60厘米－80厘米，且排灌水方便。鱼苗放养前，使用高锰酸钾或福尔马林等消毒清洗培育池，然后贮水即可投放鱼苗。投放的鱼苗同一批次、规格一致，一般放养密度为1000尾／平方米－1500尾／平方米。因为在水泥池中培育，池水中天然饵料生物严重不足，所以投喂人工饲料，小规格鱼种时投喂切碎消毒的水蚯蚓，个体增大后可直接投喂水蚯蚓。当规格达全长8厘米以上时则开始驯化摄食鱼糜，经过5天－7天的驯化可完全摄食鱼糜（冰鲜鱼浆）。如果由于冰鲜鱼来源困难，还可驯化摄食鳗鱼饲料。培育过程中，要注意少量多餐，并提供充足的饲料供其摄食，同时注意定时、定位、定量投喂。日常管理中，由于投喂大量的鱼糜会败坏水质，所以要经常巡塘，观察水质，如发现水质变坏则要及时换水，一般采用先排后灌，换水量为池水的1／2左右。另外，可在池中放入占水面1／2左右的水葫芦等水生植物，可以净化水质，同时可供大刺鳅鱼种隐蔽。
适时分级分养 经过一段时间的培育，大刺鳅鱼种在规格上会出现一定的差异，当差异较大时，要特别注意及时过筛、分级、分养。
成鱼养殖
成鱼养殖一般采用精养方式。
池塘要求 一般以土池为好，池塘面积一般为1亩－2亩，池水水深1.5米以上，塘基高出水面50厘米以上，池底淤泥少，池塘排灌方便且四周环境安静。池塘内种植1／5左右水面的水葫芦，可以调节水质和为大刺鳅隐蔽遮阳。鱼种下池前，以生石灰清塘消毒，然后贮水，待药物毒性完全消失后才可以放入鱼种。
刺鳅鱼价格多少钱一斤？刺鳅鱼的市场前景怎样？
说到刺鳅鱼，估计很多农民朋友都不陌生吧，在多水草浅水区域我们常能见到这种鱼，它的背鳍前方都有一排短小的硬刺，因此叫做刺鳅鱼。
刺鳅鱼价格多少钱一斤？
野生大刺鳅鱼种质资源数量锐减，有小部分的养殖户已成功养殖商品刺鳅鱼，现一两以上商品鱼批发价70~100元/斤。（此价格仅供大家参考，具体应以实地为主）
刺鳅鱼的市场前景
刺鳅鱼是一种比较常见的淡水鱼类，养殖成本低，养殖一亩大概投入成本40000元左右。一亩池塘可以放养8000~10000尾，养殖10个月即可出售。刺鳅鱼成鱼的平均个体能够达到200克以上，即0.4斤。由于刺鳅鱼大小重量不能与其它鱼相比较。能达到0.4斤算是上市的标准了。
2、另外，养殖刺鳅鱼亩产量也算得过去，一亩可收获3000斤左右。市场上刺鳅鱼的收购价格比一般的鱼儿要高出一大截，低也有60元/斤，高能够达到100元/斤。我们以60元/斤的收购价格计算，亩产值可以达到180000元。然后除去40000元的投入总成本，盈利就是140000元。由此可见，刺鳅鱼很有市场前景，选择养殖还是不错的。
