池塘的处理
*池池底淤泥厚度低于10cm，如果淤泥过多，要进行清淤处理。如果是水泥池，先在池底铺上10cm-15cm厚的潮泥沙，面积约占池子总面积的10%。鱼种下池前要对养殖池进行消毒。池内平均留水深20cm-30cm，每667㎡用生石灰100kg-150kg化水后全池泼洒。毒性消失后移栽轮叶黑藻，待池内轮叶黑藻有一定的数量后放入大刺鳅鱼种。
水质调控
有条件的养殖场可以采取微流水养殖，每天不间断冲水。无法实现微流水养殖的养殖场，可以15天左右换水一次，每次换水量占池水总量的20%。每月用浓度20mg/L生石灰全池泼洒1次，保持水质健康干净，严禁水质过肥和水质老化。
日常管理
做好防逃：养殖池水面离池堤顶部保持少50cm的距离，或在池面加盖防逃网。
及时清除残饵：吃剩的饵料要及时清除掉，防治污染水质。
控制水草的数量：养殖池内轮叶黑藻和水葫芦数量要控制在一个合适的范围内，定期捞出过多的水草。
生活环境的配置.
对于刺鳅来说它对自己的生活环境是没有太大的要求的，但是要记住的是刺鳅是淡水生物，喜欢在浅水区域的水草当中进行活动，因此在养殖的时候要注意到,养殖的水不需要太深，够刺鳅活动就可以了,还有就是要适当的加入一些杂草在里面来作为刺鳅活动的场所。后也是主要的一点就是水底要适当的加入一-些软质的泥土和石子来供刺鳅玩耍,因为刺鳅喜欢往泥土当中钻。
鱼苗培育 采用水泥池培育，也可直接用孵化池培育，放养密度3000尾／平方米－5000尾／平方米。刚孵化的鱼苗，全长3毫米－4毫米，腹部有一膨大的卵黄囊，体质较弱，活动能力差，侧卧池底，在3天－4天内以自身卵黄囊为营养来源，不必投喂。5天以后，鱼苗的卵黄囊完全消失，开始主动摄食。鱼苗初期，主要投喂丰年虫幼体或小型枝角类，每天投喂4次；鱼苗经过8天－10天的培育，体长可达1.5厘米－2.0厘米，体色转黄，此时可投喂切碎并经消毒的水蚯蚓；经过30天的驯养，鱼苗体长达2.5厘米－3.0厘米，开始成群觅食，体色变黑。培育期间，每天适当换水充气，且用胶管虹吸池底的排泄物，水质清新。随着个体增大，对饵料生物、溶解氧等需求量也随之增加，此时应及时分池转入鱼种培育阶段。
鱼种培育 根据实际情况，鱼种培育可使用土池或水泥池。其中，使用水泥池培育时，培育池面积一般在20平方米－40平方米为宜，池深60厘米－80厘米，且排灌水方便。鱼苗放养前，使用高锰酸钾或福尔马林等消毒清洗培育池，然后贮水即可投放鱼苗。投放的鱼苗同一批次、规格一致，一般放养密度为1000尾／平方米－1500尾／平方米。因为在水泥池中培育，池水中天然饵料生物严重不足，所以投喂人工饲料，小规格鱼种时投喂切碎消毒的水蚯蚓，个体增大后可直接投喂水蚯蚓。当规格达全长8厘米以上时则开始驯化摄食鱼糜，经过5天－7天的驯化可完全摄食鱼糜（冰鲜鱼浆）。如果由于冰鲜鱼来源困难，还可驯化摄食鳗鱼饲料。培育过程中，要注意少量多餐，并提供充足的饲料供其摄食，同时注意定时、定位、定量投喂。日常管理中，由于投喂大量的鱼糜会败坏水质，所以要经常巡塘，观察水质，如发现水质变坏则要及时换水，一般采用先排后灌，换水量为池水的1／2左右。另外，可在池中放入占水面1／2左右的水葫芦等水生植物，可以净化水质，同时可供大刺鳅鱼种隐蔽。
适时分级分养 经过一段时间的培育，大刺鳅鱼种在规格上会出现一定的差异，当差异较大时，要特别注意及时过筛、分级、分养。
成鱼养殖
成鱼养殖一般采用精养方式。
池塘要求 一般以土池为好，池塘面积一般为1亩－2亩，池水水深1.5米以上，塘基高出水面50厘米以上，池底淤泥少，池塘排灌方便且四周环境安静。池塘内种植1／5左右水面的水葫芦，可以调节水质和为大刺鳅隐蔽遮阳。鱼种下池前，以生石灰清塘消毒，然后贮水，待药物毒性完全消失后才可以放入鱼种。
日常管理 因为养殖密度较高，所以要求经常加注新水，防止因大量投喂饲料而导致水质恶化；在雷雨天气，要及时巡塘，检查进排水口及防逃设施是否完好无损，防止大刺鳅跳逃和池水漫池；做好饲料的保鲜工作，确保饲料新鲜，不腐烂变质，同时投喂要做到“四定”；做好鱼病防治工作，每隔15天－20天全池泼洒生石灰水1次，以调节水质，如发现鱼病要及时治疗。
农村养殖刺鳅鱼前景
刺鳅鱼人工养殖的话，前景还是很不错的，主要体现在它的营养价值、口感、等方面。刺鳅鱼肉质非常鲜美，是一般的鲤鱼跟草鱼所不能比的，而且刺鳅鱼的营养价值，具有滋脏，美容养颜的功效，所以受到不少人的喜爱，市场潜力大。另外，由于刺鳅鱼生长缓慢，加上水质污染致使其大量减少，导致它目前非常，因此市场价格较高，要是实现人工养殖，那么经济效益是很可观的。
农村养殖刺鳅鱼盈利如何？
刺鳅鱼是一种比较常见的淡水鱼类，一亩池塘可以放养8000~10000尾，经过8~10个月的养殖，成鱼的平均个体能够达到200克以上，达到了上市的标准，亩产量为3000斤左右。市场上，刺鳅鱼的收购价格比一般的鱼儿要高出一大截，低也有70元/斤，高能够达到120元/斤。以70元/斤的收购价格计算，亩产值可以达到210000元。除去45000元的刺鳅鱼苗和饲料成本，盈利不低于80000元。
