饵料的选择
因为刺鳅是常年的生活在水的底部，有经常的出没在水草当中，因此它们的捕猎对象也只有是浅水区的小鱼小虾了，还有就是在水底的杂质以及腐烂的食物。再有就是刺鳅也会时不时的游到水 面的上层来捕猎水面上的浮游小生物以及昆虫之类,通过这样的方式来改善-下自己的口味。 还有就是刺鳅比较喜欢往水底的泥土当中钻,因此像泥土中的螺蛳、贝类等都是它的捕食对象，以上的这些食物的话都是可以当做刺鳅的饵料的。
受精卵的孵化 亲鱼产卵后，要及时将受精卵收集而放入孵化池中进行孵化。孵化池以面积为4平方米－6平方米的水泥池为宜，受精卵的孵化密度为1.0万粒／平方米－1.5万粒／平方米。孵化过程中，注意防止水霉；孵化期间，尽量保持水温18℃－31℃，宜水温20℃－28℃之间，变幅范围应控制在2℃左右，并且每天更换新水3次，水质清新，溶解氧丰富（溶解氧含量不低于4毫克／升）。
鱼苗培育 采用水泥池培育，也可直接用孵化池培育，放养密度3000尾／平方米－5000尾／平方米。刚孵化的鱼苗，全长3毫米－4毫米，腹部有一膨大的卵黄囊，体质较弱，活动能力差，侧卧池底，在3天－4天内以自身卵黄囊为营养来源，不必投喂。5天以后，鱼苗的卵黄囊完全消失，开始主动摄食。鱼苗初期，主要投喂丰年虫幼体或小型枝角类，每天投喂4次；鱼苗经过8天－10天的培育，体长可达1.5厘米－2.0厘米，体色转黄，此时可投喂切碎并经消毒的水蚯蚓；经过30天的驯养，鱼苗体长达2.5厘米－3.0厘米，开始成群觅食，体色变黑。培育期间，每天适当换水充气，且用胶管虹吸池底的排泄物，水质清新。随着个体增大，对饵料生物、溶解氧等需求量也随之增加，此时应及时分池转入鱼种培育阶段。
鱼种放养 一般在每年5月－6月投放全长5厘米以上的鱼种，要求投放的鱼种同一规格，一次投放足量，鱼种体质健壮。放养密度一般为2000尾／亩－3000尾／亩。经过8个月－10个月的养殖，成鱼平均个体达200克以上，即可收获上市，亩产量一般达250公斤－300公斤。
饲料 大刺鳅为杂食性鱼类，目前人工养殖大刺鳅主要投喂冰鲜鱼，经过人工驯化后也投喂人工配合饲料。但要注意的是：要求冰鲜鱼的质量应比较好，不要腐烂变臭，否则容易引发细菌性疾病。
刺鳅鱼价格多少钱一斤？刺鳅鱼的市场前景怎样？
说到刺鳅鱼，估计很多农民朋友都不陌生吧，在多水草浅水区域我们常能见到这种鱼，它的背鳍前方都有一排短小的硬刺，因此叫做刺鳅鱼。
刺鳅鱼价格多少钱一斤？
野生大刺鳅鱼种质资源数量锐减，有小部分的养殖户已成功养殖商品刺鳅鱼，现一两以上商品鱼批发价70~100元/斤。（此价格仅供大家参考，具体应以实地为主）
刺鳅鱼的市场前景
刺鳅鱼是一种比较常见的淡水鱼类，养殖成本低，养殖一亩大概投入成本40000元左右。一亩池塘可以放养8000~10000尾，养殖10个月即可出售。刺鳅鱼成鱼的平均个体能够达到200克以上，即0.4斤。由于刺鳅鱼大小重量不能与其它鱼相比较。能达到0.4斤算是上市的标准了。
2、另外，养殖刺鳅鱼亩产量也算得过去，一亩可收获3000斤左右。市场上刺鳅鱼的收购价格比一般的鱼儿要高出一大截，低也有60元/斤，高能够达到100元/斤。我们以60元/斤的收购价格计算，亩产值可以达到180000元。然后除去40000元的投入总成本，盈利就是140000元。由此可见，刺鳅鱼很有市场前景，选择养殖还是不错的。
