加州鲈学名大口黑鲈，原产于北美洲，为典型肉食性淡水鱼类，是目前华东地区重要的淡水养殖品种之一。近十年来，华东地区的黄颡鱼养殖从以前的水产养殖小品种，慢慢演化为养殖面积广、市场容量大、价格相对稳定的重要水产养殖品种。目前，由于黄颡鱼的主要养殖技术还停留在单养、精养以及不断追求高产的层次，逐渐出现了病害增多、饲料系数上升等弊端。现将加州鲈混养黄颡鱼养殖技术总结和介绍如下：
1 池塘选择
要求池塘面积为 6 666.67 m 2 ，深水位 2 m，底质为黏性土壤，池底从进水口向排水口倾斜，纵向开 1 条中央沟，以利于排干全塘池水。
2 预前处理
冬天干塘后，用高压水枪清除池底中央沟和排水口的淤泥，每 667 m 2 用生石灰 50 kg 进行干法清塘，然后持续晒塘，备用。准备放养鱼苗前一周，从外河进水到池塘水位深 0.8～1 m，进水口套 80目筛绢过滤袋，防止野杂鱼、敌害生物及其卵随水带入。然后用漂白粉1.0～1.5 g/m 3 进行水体消毒，并安装增氧机搅动水体，以提升消毒效果，活化池水。第 2 天施用生物肥、有机肥和氮磷钾肥进行肥水，要求水色达到“肥活嫩爽”后才能放鱼苗，清水放苗更易导致水霉病的暴发，一般 5 d左右即可培养出棕褐色的理想水色。
3 鱼苗放养
4月—5月，选择体质健康、无病无伤、规格整齐、已经驯化成功、60～100 尾 /kg 的加州鲈鱼苗和黄颡鱼苗，每 667 m 2 放养加州鲈鱼苗2 500 尾，7～10 d 后再每 667 m 2 放养黄颡鱼苗 1 500尾，每667 m 2 搭配放养白鲢 50 尾、花鲢 30 尾。于晴好天气，在池塘边上安装水泵，沿池塘边冲水形成平稳的水流，在水泵前方放鱼苗，鱼苗会随水流迅速散开，平稳的水流可冲刷干净鱼苗身体和鳃丝上的黏液，有助于提高鱼苗放养的成活率。值得注意的是，由于鱼苗起捕、运输和放养过程中难免有磕碰引起的伤口，因此，鱼苗放养完成后，要及时用戊二醛和硫醚沙星消毒 2～3次，以预防水霉病的暴发。
4 饲料投喂
加州鲈采用冰鲜鱼与加州鲈膨化饲料搭配投喂的方法，加州鲈鱼苗放养后，在池塘南侧长边中部安装小水泵冲水集鱼，慢慢撒喂鱼糜，引鱼集中摄食，训食成功后，每天分上、下午两次在固定地点投喂，上午撒喂冰鲜鱼，下午投喂加州鲈膨化饲料，并根据鱼体大小逐渐加大冰鲜鱼的鱼块大小和膨化饲料的粒径，在加州鲈不再积极抢食时停止投喂。黄颡鱼无需另外投喂饲料，主要摄食加州鲈抢食后分散、沉底的冰鲜鱼块、鱼糜和剩余的膨化饲料。
5 水质管理
每隔 15～20 d，使用水质检测盒检测池塘的水质指标，主要包括 pH、NH 3 -N（总氨氮）、NO 2 - -N，并观察水色、透明度。水位一般维持在 2m 左右，并根据水质情况安排加换水，一般每 10～15 d 加换 1 次新鲜水，每次加换水10～15 cm，如果水质恶化，则要缩短加换水的间隔时间，并加大加换水的水量。
池塘搭配放养少量花鲢、白鲢，有助于控制水体中蓝藻、浮游动物的暴发，但也要经常观察水体内是否有蓝藻和浮游动物暴发的迹象，并要在早期及时进行针对性处理。
每15～20 d施用1次生物制剂、底质改良剂调节池塘水质，并施用1 次以磷肥为主的肥料，以磷促氮，以保持水色“肥活嫩爽”，以及预防NH 3 -N、NO 2- -N 的升高。