卓农鸭子是我国常见的家禽。我国自古就有食鸭的习惯。据《日用本草》记载;鸭能"滋五脏之阴，消虚劳之热，补气有水，养胃生津，止咳息惊。"特别是夏季食鸭，既能补充天热过分消耗 鸭苗的能量，又可祛除酷暑给人体带来的不良影响。可以说鸭子是荤食中的滋补佳品。近几年，随着食鸭人数的增多，鸭子的消费市场也在逐年扩大，这地调动了广大农民的养鸭积极性。养鸭已经成为很多农民获得经济收入的主要来源。因此鸭农如果要想搞好鸭子养殖，鸭苗的选择就显得非常重要。因为鸭苗质量的好坏直接关系到鸭农的养殖效益。
要选择由父母代做种鸭孵化出来的鸭苗。而不是选择用商品代做种鸭孵化出来的鸭苗，因为现在市场上存在很多用商品一代、商品二代做种的，它的价位虽然比较低，但是它孵出的鸭苗质量比较差，主要表现为生长速度比较缓慢，大小均匀度比较差，料肉比比较高，成本也就比较高。
其次，鸭苗外观的选择也有很多学问。挑选时要注意观察 鸭苗以下几个地方:
一是看它的眼睛，眼睛是不是能正常地睁开，是不是很有神。鸭苗如果是父母代营养不好或者是孵化的条件不好，技术不过关，它的眼神可能暗淡无光。
二是看它的嘴巴和四肢是否红润光滑。
三是看它的肚脐，正常鸭苗的肚脐蛋白蛋
四是要注意防治鸭子的腿软病，或者说是"鸭瘫风"。
