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卓农黑鸡的特点：黑冠，体型中等，黑色片羽，单片黑紫冠，乌皮、乌骨、等特征;公鸡体态雄健，头高昂，叫声宏亮;全身羽毛深黑;冠型单片直立呈黑紫色，冠齿一般为5-8个;肉髯、脸及耳叶亦呈黑紫色;喙、胫、趾、皮肤及爪呈乌黑色;瞳孔黑色，虹彩黑褐色。母鸡头小清秀、背长胸深，羽毛、冠、喙、胫、趾、皮肤等与公鸡同，但体型及冠、肉垂等比公鸡小。母鸡产粉壳鸡蛋，因其毛、皮、内脏均为黑色，且肉质细嫩、清香甘润，味道鲜美，含有滋补药用价值的黑色素而得名，美容如珍珠"之称。该鸡富含蛋白质、维生素A、D、E和钙、铁、锌等多种人体所需的营养成分，其营养成分高于一般土鸡的二、三倍，而脂肪含量却极低，数百年来，黑鸡一直被选为妇女坐月子时补充营养的上佳滋补品和馈赠亲朋好友的上佳礼品
针对初次养殖的朋友做好育雏鸡苗的保温是很重要的
做好育雏的首要条件——保温控制
温度是育雏的首要条件，温度不仅影响雏鸡的体温调节，运动，采食，饮水及饲料营养消化吸收和休息等生理环节，还影响机体的代谢，抗体产生，体质状况等。只有适宜的温度才利于雏鸡的生长发育和成活率的提高。
温度要求 育雏期适宜的温度一般天的温度需达到33-35度左右，一周30-33度，第二周28-30度，第三周26-28度，第四周24-26度，第五周21-24度，第六周18-21度，以后每周降低2度，直至20度左右就可以的，白天雏鸡活动时，温度可稍低，晚上雏鸡休息时，温度可稍高，周初比周末温度可稍高，健雏稍低，病弱雏稍高，大群稍低，小群稍高，晴天稍低，阴雨天稍高
温度适宜时，雏鸡在育雏舍内分布均匀，食欲良好，饮水适度，采食量每天增加，精神好，行动自如，叫声轻快，羽毛光洁整齐，粪便正常，饱后均匀地分布在地面或肉上休息，头颈伸值，睡姿安详。
