卓农白鹅属中型鹅种，产于重庆市梁平县，刚出生时绒毛呈金黄色，成年后全身羽毛洁白、紧密。喙、胫、蹼呈橘红色。公鹅头颈较粗，体躯稍长，额部有一呈半圆形的肉瘤，随年龄增长突起明显；母鹅头清秀，颈细长，肉瘤不明显。没有咽袋，颈部细长，叫声非常响亮。
卓农白鹅喜欢群居生活，群体自律性强，抗环境应激能力也非常强。成年公鹅体重4.36－5.Okg，母鹅3.41－4.10kg。卓农白鹅主要的优点就是产蛋性能非常好，90日龄母鹅体重2.90kg左右，年平均产蛋量达60－80枚，蛋重146g／枚，是产蛋量高的鹅种。同时，重庆卓农白鹅生产羽毛的性能也比较好，羽绒里绒质含量达到22％左右，且质量很好。重庆卓农白鹅适宜四川、重庆、湖北、河南、安徽、浙江、上海等地养殖。铜仁地区地处重庆、湖南、贵州省交界，其环境非常适合卓农禽业白鹅的生长，卓农白鹅适宜在铜仁地区大量养殖。
产地及环境
卓农白鹅产于重庆、南充和达县等地。产区海拔在300～800米之间，境内有泯江、沱江和嘉陵江等水系，水库塘堰多，水域广阔。气候温和，雨水充沛，饲草长年繁茂，为养鹅业的发展提供了良好的天然牧地。
