一、有机鸭的饲养管理
1、鸭品种选择。选择体型适中、适应性能好、抗病力强、适于在田间放养的本地品种，如高邮麻鸭等。
2、雏鸭的驯水。鸭驯水的要求一是早驯水，以便增加雏鸭放入稻田的适应性，二是驯好水，让小鸭在水中锻炼，1-5日龄开始对雏鸭进行下水调教，雏鸭每次下水、出水及喂食时，应呼唤形成条件反射。
3、大田围网。水稻插秧后，在稻田的四周要用尼龙网围起来，围网选用2×2厘米网眼的尼龙网，高度70-80厘米，防止黄鼠狼、野猫等天敌的袭击和方便鸭群管理。
4、鸭子下田时间。人工插秧后7天，机插秧早在栽后10天以上，秧苗活棵即可放入苗鸭。适宜放入稻田的苗鸭一般以7～10日龄的育雏期。经提前驯水，即可放入水稻田，鸭放入稻田的时间宜选择晴天的上午9～10点为宜。
5、鸭群数量。鸭群数量过小不能节约用工成本，过大不便于鸭群放牧管理。一亩稻田放养15只鸭子较佳，多放需增加饲料喂量。大面积有机稻田以4000-5000只/群为宜。
6、人工饲喂。每天定时、定地点、定人工呼唤2次喂料，时间宜在上午6︰00时和下午4︰00时，前期以鸭全价饲料为主，中后期以饲喂有机农场生产的小麦为主，饲料量的多少根据稻田内杂草、水生小动物的数量来判断，如鸭大草少，适当增加喂食次数。
7、防雷电。为防止雷电和暴雨，在稻田的一角为鸭子修建一个简易的鸭舍，在雷电和暴雨来临前将鸭子引到鸭舍。简易鸭舍地基加高与田埂相当20亩左右一个为宜，鸭舍长10米，宽1.5米，可容纳300只左右鸭子栖息，上盖彩钢瓦，四周围网。
8、及时收回鸭群。稻鸭有效共生期一般为75天左右，应在水稻扬花前收回鸭群，换羽前集中填饲，育肥后上市。
9、疫病防控。做好雏鸭各类常见疾病等的防疫，鸭的饲养全程采用中药防治并定期驱虫，注意休药期。及时查找清除田中死禽（包括鸭子、鸟等），防止鸭子食用死禽腐肉及其蛆虫，引起死亡。
