繁殖期到来前8一10周雄鸟体羽艳丽，屏羽丰满整齐，开始展开尾羽，翅羽及尾屏羽向雌鸟炫耀其美丽，以求得雌鸟的爱慕，这就是孔雀开屏，1只雄孔雀1天内可多次开屏。
北京地区多在每年3一7月产卵，每隔2一3日产卵1枚，每只雌鸟年产卵8一42枚，卵椭圆形，卵壳淡褐色，绿孔雀卵重为105一110克，大小为70x52毫米。蓝孔雀及白孔雀的卵略小于绿孔雀卵。孔雀每天产卵时间多为午后至日落前。种卵收集后贮存，贮存条件同家鸡种卵，贮存期1周内孵化率佳，贮存期2周后孵化率极低。
孔雀种卵可以抱窝家鸡代孵，也可用孵卵器孵化，孵化期间的温湿度略同家鸡，孵化期26~28天。雏孔雀出生后24小时开始喂饲，育雏温度同家鸡。育雏初期的饲料可以熟鸡蛋为主食，混以青菜及精料；2周以后转换为雏鸡饲料。育雏期间的幼孔雀，体质较弱，喜干燥环境及阳光，阴雨天对其发育不利。约8周后体羽较丰满，可适应散放群饲。
