孔雀繁殖的季节性很强，每年产蛋季节为３～８月份。孔雀性成熟龄期是２２～２４月龄，利用年限５年，年产蛋３０枚／只左右。每天产蛋时间是在下午５：００～９：００，隔天产一枚蛋，有时隔几天才产一枚蛋，不会出现连续每天产蛋。
孔雀进入繁殖季节前，做好种群组合。选种应挑选羽色好、脚有力、趾不弯的健康鸟，同时注意避免近亲交配。公母比为１∶５，不要１∶１进行配比，否则，雌雀会因交配过度而伤残，对栏舍和公雀利用率都不合算。但也不能超过１∶５配比，否则，受精率会降低。每一个组合为一个产蛋群，每产蛋群只能一个栏舍饲养。进入产蛋季节，孔雀开始发情，公雀会发出求偶信号，一般都在早上１０：００前和下午５：００后。公雀求偶，首先开屏，头向雌雀逼近，并绕着雌雀转。如果雌雀发情时，则蹲下，让雄鸟爬跨。雌雀没有发情，则没有反应，不理不睬或者避开公雀。如果孔雀受到外界干扰刺激，孔雀也会开屏，并发出叫声，这是因为受到外界干扰刺激，而引起戒备。孔雀求偶交配后半个月，雌雀开产。产蛋临近，雌雀总是在周围走动，并发出“咯咯”叫声，表现不安、烦躁，双爪爬地作窝，然后在窝内产蛋。
孔雀蛋重约１０８克／枚，孵化期为２６～２８天。孔雀蛋及时收集放冷库保存，５天入孵一次。孵化温度３７。5℃，湿度６５％～７０％。孵化至２５天时，胚蛋转入出雏机，温度为３７℃，湿度７５％。刚出壳雏雀重为８０克／只。
