湖南湘西散养土鸡，粮食鸡，平时喂食都是家中包谷为主。
这里的鸡在大自然深山中寻觅食物（野草、虫子等），春天吃虫子蚯蚓杂草为主，另外平时也会喂食一些粮食补充，绝不像普通农家鸡喂饲料剩菜剩饭，绝不吃增黄饲料鸡肤偏白。
由于树林自然放养的土鸡不打抗生素，生长比较缓慢，长到足斤需要都要一年左右，每只平均只有2.5斤左右。放养鸡肉质鲜美营养丰富，煮2小时不烂，是滋补身体的佳美食材。
真正的土鸡散养于树林间，摄取的食物都是以虫、草、杂粮为主，健康自在，会给人一种油光发亮的感觉。不使用“现代化”的养殖场养殖，不喂饲料，不添加激素，尊重自然生长规律。
