肉鸽以供食为目的，不仅肉质细嫩鲜美而且营养价值很高。蛋白质含量居多种肉食品之首，既是名贵佳肴又是补品。银王肉鸽以体型大，性温顺，繁殖率高，雏鸽增重快为主要特征。肉鸽的抗病能力强，能适应各种气候条件，因此肉鸽养殖场的规模可大可小，可土可洋，在我国南方北方均可饲养。鸽选址应尽量远离居民区，保持鸽舍安静，避免人畜频繁往来，不利于防疫。鸽舍要求宽敞，明亮，光线好，干燥清洁。尽可能选择地势高，雨后不易积水，并无废气废水污染，水质良好，供水方便的地方，有利于清扫消毒。肉鸽的饲料简单，采用原粒杂粮。通常采用的种类有玉米、豌豆、高粱、小麦、麻籽等。一对生产中的种鸽日饲料量150克左右。肉鸽一般可存活10--15年，但繁殖年龄5-6年，佳繁殖年龄2-4岁。通常一对肉鸽一年可繁殖8-10对，除8-10月间换羽，一年四季均可产蛋育雏。
