鸵鸟皮中含有一种天然油脂，能抵御龟裂变硬和干燥，能保持柔软和坚牢。鸵鸟皮革质轻、手感好、坚实，具有良好的稳固性和通透性，而且其毛孔突起形成的天然花纹图案十分独特，人工仿造难以达到那种程度，用鸵鸟皮制作的衣服、鞋、箱包等制品典雅，其价格高于鳄鱼皮，在国外是上层人士身份的象征。
鸵鸟肉绿色健康，营养丰富，是的肉类。市场售价60多元每公斤。蛋是百蛋，每枚重3斤左右。市场售价200元每枚左右。鸵鸟毛质地柔软，丰满飘逸且手感好，有的保温性能，不产生静电，是服装工业的上好配料。国际交际舞大赛中，舞者服装上的装饰都是用鸵鸟毛制作的。欧美贵妇人将鸵鸟羽毛作为帽子上的装饰以示和漂亮。另外鸵鸟油、鸵鸟血等具有较高的医药价值，可被制成化妆品和性能优良的医药品。鸵鸟可以说全身都是宝。经济效益非常高。
