笔者不止一次听到了朋友这么给我介绍鸵鸟。似乎当代世界，没有吃过鸵鸟肉、鸵鸟蛋的人都是原始人，都落伍了。于是，笔者终于决定去吃一次鸵鸟肉。吃了一次之后，笔者终于明白了，为什么那么多的人都喜欢池鸵鸟肉、鸵鸟蛋了。根据科学研究发现，鸵鸟肉的脂肪含量、胆固醇含量、热量都不高，吃鸵鸟肉可以减少癌症和心血管疾病的发生。而且，鸵鸟很少发生禽畜疫病，是国际上认为的健康 的绿色食品之一。
鸵鸟是非洲特有的大型鸟类，现在分布在撒哈拉沙漠以南的整个非洲。据考古研究发现，鸵鸟曾经广泛分布在整个亚欧大陆和非洲。后来就只有在非洲生长了。17世纪，英国人将鸵鸟带到了澳洲，澳洲逐渐发展成了东半球大的鸵鸟养殖基地。中国20世纪末开始引进鸵鸟，基本上我国的任何地方都能养殖鸵鸟。
虽然鸵鸟的经济价值很高，但是鸵鸟是《濒危野生动植物种国际贸易公约》中的濒危保护动物，养殖还是需要在国家的社会法规的允许下养殖。不要触犯法律。
话不多说，直接上干货，鸵鸟到底怎么养，养鸵鸟有什么用？
鸵鸟的养殖场地建设要根据自身的实际情况，科学、实用、成本低廉的建造鸵鸟养殖基地，建设的鸵鸟养殖基地除了要求交通便利之外，还需要考虑养殖场的气候条件、场地条件、水电条件、和周围的环境条件。
为什么需要考虑这么多的外在条件呢？因为鸵鸟虽然适应能力很强，但是在过度潮湿湿润多雨、早晚温差大、冬季严寒、夏季酷暑的地方养殖鸵鸟会的影响鸵鸟的产蛋量和孵化率。因此，鸵鸟基地的建设要避开这些可能会造成鸵鸟不良生长的地方。
鸵鸟养殖基地好远离人群，因为鸵鸟很容易产生应激反应。在受到严重的干扰的时候，会影响鸵鸟的正常生长繁殖。因此，鸵鸟的养殖基地要尽量的远离人群。鸵鸟养殖基地的附近好没有其他的牲畜养殖，防止病疫交叉感染和传播。
养殖鸵鸟的第二步，选择种苗。
由于鸵鸟是受到保护的濒危保护动物。因此，在养殖鸵鸟的时候，种苗的引进就很重要了。目前，我国的鸵鸟的养殖总数不过十几万头，在引进鸵鸟的时候，往往要经过长途运输。所以，鸵鸟的长途运输过程是需要特备注意的。
鸵鸟在运输过程中，要控制车队的车速、不超车、不闯红灯、不急刹车、不启动车辆。
在夏天天气过于炎热的时候，运输需要降温防暑。降温的方法可以选择喷洒凉水，但是不能喷洒过多。在冬天、天气太冷或者雨季的时候，需要为鸵鸟做好防雨保温措施。
在鸵鸟的运输过程中，要准备足够的食物，有出现不吃食物的鸵鸟的时候，人为的灌服，鸵鸟不会中途死亡。
鸵鸟在到达目的地之后，先投喂一些足够的饮用水和青饲料，水里面要添加蟹抗生素和扛应激反应的药物，第二日才能喂养精饲料。
鸵鸟刚运回来的时候，会出现食欲不振的情况，一周之后回复正常。10天以后再次转化饲料。如果存在不吃食的鸵鸟，需要进行一段时间的强行灌食。
对受到意外伤害的鸵鸟及时进行处理。防止细菌感染，对个 别严重感染者，使用合适的药物，鸵鸟幼鸟的存活率。
养殖鸵鸟第三步，日间管理。
鸵鸟的日渐管理就是投喂食物和病害防治。
鸵鸟是食草性的禽鸟，由于鸵鸟没有牙齿和嗉囊，也没有消化酶，食物能够直接到达鸵鸟的胃。而鸵鸟的胃很大，能够储存大量的食物。
鸵鸟饲养过程中精饲料供应可划为七个阶段，即雏鸵鸟(0-2月)，小鸵鸟(2-4月)，生长鸵鸟(4-6月)，育肥鸵鸟(6-9月)，后备鸵鸟(9-14月)，维持(14-开产及休产)和产蛋鸵鸟。各个阶段的营养水平要求不同，饲料的配比也不同。但都以食草为主。鸵鸟的食性较广，对各种牧草饲料和多种块根块茎类、蔬菜等均可采食。
鸵鸟常见的病害有呼吸道感染、胃积沙和软脚病。这些疾病都很容易治疗和预防。
呼吸道感染病，这个病产生的主要的原因是由于环境的突然改变，雏鸟对潮湿的环境和较多的尘埃比较敏感，应激反应过于剧烈的时候所引发的疾病。主要的病原体是曲霉病菌，表现症状为打喷嚏、咳嗽。发现及时的时候，可以选择使用抗生素治疗，否则很有可能导致鸵鸟死亡。
而且，鸵鸟在雏鸟的时候，呼吸道感染疾病特别容易，因此，鸵鸟在雏鸟的时候，管理决定不能松懈。雏鸟的育雏室要采用吸湿性好的，不容易产生尘埃的垫料，同时要尽量的减少对雏鸟的刺激。同时，应该谢绝外来人员的参观，防止病原体入侵。
胃积沙病，这个病产生的主要元一斤是因为鸵鸟吃食物的时候吃进了大量的沙粒，从而造成了鸵鸟的胃内消化系统紊乱。这个病的主要表现形式是鸵鸟的食欲减少，消瘦，甚至拒食，三四天之后，就会死亡。
鸵鸟胃积沙病的主要防治手法有以下几条。
1.发病的早期，鸵鸟养殖场内要限制砂砾数量。可以采取在鸵鸟的运动场上铺上塑料板等方式避免鸵鸟与沙粒直接接触。同时，也要提高饲料的质量，在饲料之中添加多种微量元素和维生素，投喂营养丰富的青饲料。
2.在时常阿生胃积沙病的鸵鸟养殖场，每隔一段时间给鸵鸟喂食一些轻微的泻药、石蜡油等可以促进鸵鸟体内沙粒排出的药物，能够有效的预防鸵鸟的胃积沙病。
3.当胃积沙病过于严重的时候，可以采用手术的方式治疗胃积沙病。
软脚病，软脚病的主要发病原因是由于鸵鸟的生长速度过快，身体的增重速度远远查过鸵鸟双腿的骨骼的钙化速度，双脚负荷过大引起的。这个时候，需要控制鸵鸟的生长速度，减少鸵鸟的喂食量。另外，在饲料的中添加富含钙磷等矿物质，添加维生素D等多种维生素促进骨骼的生长和钙化。此外，光照不足也会造成鸵鸟的软脚病。
鸵鸟养殖第四步，培育幼鸟。
每一个成功的鸵鸟养殖者都需要学会自己培养幼鸟。鸵鸟产蛋的年龄至少需要18个月。而鸵鸟的繁殖时间也随着所处的地区的不同而不同。通常情况，鸵鸟一般在下半年筑巢，每只雄鸵鸟通常会与五只雌鸵鸟交配，每隔两天才能产下一枚鸵鸟蛋。多只鸵鸟会将蛋产在同一个巢内。通常夜里雄鸟孵卵，白天雌鸟孵卵。40天以后，鸵鸟就能成功的孵化。
当然，现在的养殖场内，很多人都会选择人工孵化。当养殖场内能够自己孵化雏鸟的时候，就意味着鸵鸟的养殖场能够在激烈的市场竞争中生存下来了。
说了那么多鸵鸟的养殖，那养鸵鸟究竟有什么用？
养鸵鸟当然是为了获取经济回报啊，鸵鸟的经济价值很高。鸵鸟肉、鸵鸟蛋都是上好的食材。价格也一直居高不下。鸵鸟的皮也是上好的皮革材料。
对于中国的吃货来说，只存在能不能吃，不存在吃不吃的问题。鸵鸟肉和鸵鸟的蛋液都是吃货们喜欢的食物。为什么是蛋液呢？因为鸵鸟的蛋壳是很好的雕刻材料。在食用鸵鸟的蛋液的时候，要先用小钻头在鸵鸟的蛋壳上开一个小孔，然后再将鸵鸟的蛋液取出，剩下的蛋壳就成了一件很好的雕刻材料。而鸵鸟的皮是很好的皮革制品的原材料，比牛皮更加的轻便透气。鸵鸟毛也有自己的作用，可以说，鸵鸟一身都是宝。
