鳄鱼肉，是一种白肉。蛋白质含量很高。含有大量不饱和脂肪酸（软化血管，清除血液拉圾）和多种微量元素。其肉味既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的鲜香。同时还有补气养血，滋阴养肺，壮筋骨，驱温邪的功效。对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病等有较好的治疗效果。另外，鳄鱼体内含有抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力。
鳄鱼人工驯养过程中，只以鲜活的淡水鱼类为食物来源，饲养过程不添加任何药物添加剂。所以安全，绿色又环保。再加上鳄鱼是2.5亿年前恐龙时代的动物，故被赋以龙肉，是吉祥，财运和地位的象征。
过年送礼，老少皆宜。是的理想佳肴!
