鳄鱼肉和鳄鱼制品越来越受到社会的认可，鳄鱼肉味道鲜美，养生意义大。鳄鱼皮具美观大气，是身份的象征。人们普遍对鳄鱼产品的认可，也随即催生了鳄鱼养殖的发展，国内鳄鱼养殖的农户彷如雨后之笋，一夜之间遍布全国各地。
鳄鱼养殖利润虽高，风险与机遇并存，高收益代表高风险，有一部分非常大的风险，就是来源于养殖过程中鳄鱼生病后死亡造成的损失。
1、不可避免的死亡，过小的鳄鱼苗。养殖户在进鳄鱼苗子时，为了节约成本，进的鳄鱼苗是刚出壳的小苗，或者是<=50公分的小鳄鱼苗，这些鳄鱼苗刚出生或者是刚出生不久，还没有熟悉周围环境，小心翼翼的提防着这个世界的人或者事物，突然又被抓起来扔进接近密封的小箱子，长途跋涉从养殖基地运输到农户的养殖场。在新的环境又不熟悉，非常的害怕。鳄鱼虽然凶猛，但是胆子特别小，过度惊吓会造成内脏破裂而死亡。从抓捕到运输，小小的鳄鱼苗必定会有死亡，这个不可避免。
预防措施：建议养殖户进鳄鱼的时候好是引进一米左右的鳄鱼，这么大的鳄鱼已经度过了容易死亡的阶段，新的环境只要是适合鳄鱼生存，成活率接近。综合成本计算下来，并不比引进小鳄鱼苗成本要高。
2、不可避免的死亡，电击鱼。我们国内常见的鳄鱼一般都是暹罗鳄，俗称泰鳄。鳄鱼很凶猛，抓捕起来非常危险，电击抓鳄鱼法应运而生。顾名思义，这种方法先将鳄鱼用电打晕，然后捆绑起来，对人来说非常安全，没有危险。鳄鱼苏醒后也看不出来有什么问题，和之前一样。但是被电击打过的鳄鱼虽然表面没什么现象，实则内脏已经受到了很严重的损伤，买回来常见的表现就是不吃东西，半月左右腿部出现小红点，一般一个月左右开始死亡。
预防措施：这种现象一般都是不法商人为了利益，不够养殖户的损失和经济利益，以次充好，拿电击鱼当养殖鱼卖（电击鱼价格要便宜），养殖户的鳄鱼死亡的时候，他们一般的借口就是养殖户的环境问题造成的，或者是温度有问题，亦或是喂食的饲料不对等等，反正就是和他们无关。所以引进鳄鱼苗时一定不能只贪图一时的便宜，找正规合法，有商业道德的养殖公司为靠谱，俗话说一分钱一分货，这是老祖宗几千年传下来的经验，不无道理。
3、温度过低时鳄鱼被冻死，主要是北方养殖鳄鱼时会发生。鳄鱼是冷血动物，对于低温度非常敏感。温度低于28度，鳄鱼一般将不会进食，开始准备冬眠。温度一旦低于15度时将会被冻死。
