种苗介绍
七星鱼学名叫月鳢，俗称七星鱼、称星鱼、花星鱼、山斑鱼、点秤鱼、中公鱼等（各地叫法有所不同）属硬骨鱼钢、鲈形目、属鳢科、据不完全统计该科鱼大约有30多种，我国鳢有8种。目前已作为养殖的对象有月鳢、乌鳢、斑鳢三种。上述三种无论形态、特征、地理分布等都有不同的差异。月鳢主要分布在华南地区。广东各水系中上游山溪和海南岛各水系分布较多，广西、江西、福建、云南和湖南等也有分布。人工养殖近几年来才开始，已为人们所接受，它是我国重要出口水产品。
经济价值
月鳢是鳢科鱼类中有经济价值的淡水鱼类，有“鱼中珍品”之称。其营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品，能养血滋阴强身，补心去热补精。并有促进愈合伤口等作用。在东南亚及港澳地区有很高的声誉，被誉为极中补品，同时又是煲靓汤的材料，它有清热、拔毒生机的功效，极为广大群众所喜爱。
七星鱼养殖技术
七星鱼属底栖鱼类，常栖息于水草茂盛，水源清新的水体中，性喜阴暗，为肉食性鱼类，喜食动物性饵料，经驯化后可食动物尸体与人工配含饲料。
1、七星鱼鱼池建造
可选择房前屋后闲置地建造，土池或水泥均可、面积几平方米乃至100平方米，水深0.6-1.2米。为了防逃，池堤四周要用竹篱笆或塑料网加高50-60厘米。池内可种一些水葫芦等植物遮荫，占水面积一半左右。放养前用生石灰对全池泼洒消毒；如果是新建水泥池，还要先用清水浸洗10-15天。
2、七星鱼苗放养
每平方米水面可放养3-5厘米的七星鱼苗30-50尾，要求规格一致，大小整齐，放养密度要根据水源、水质、养殖技术及饲料来源状况而定。
3、七星鱼苗饲养管理
(1)饲料投喂
七星鱼体长在6厘米之前的鱼苗阶段，以喂活水蚤、水蚯蚓为主。体长达6厘米后，一是投喂鲜杂鱼或其他鲜活饵料（黄粉虫、蝇蛆等），二是投喂配合饲料（旦白质含40%以上），投喂配合饲料后不再投喂动物性活饲料。配合饲料是福星牌浮水性七星鱼饲料。日喂二次，上午、下午各一次，日投料量占鱼体重5%，一般投饲后一个小时内吃完为宜。
(2)七星鱼水质管理
每10-20天加注一次新水，每次注入20-30厘米。要经常保持池水清彻、透明度大，为此要在水面种水浮莲等以净化水质。可用氯杀净等消毒剂定期消毒水体。池底可放些砖瓦，满足其底栖洞穴性。
(3)七星鱼日常管理
平时坚持巡塘，观察鱼群活动，发现有离群独游，黑身等异常状况要及时处理。同时要防逃、防蛇鼠鸟害。饲养一段时间后，鱼生长大小不一时，要把及时分养、防止大吃小。
4、七星鱼防病
饲养中每7-10天用杀菌药、灭虫药交替消毒池水，也可常在水中浸泡苦练树叶、鱼腥草等草药消毒。同时投喂药饵料，一般用痢疾灵、强克99等与花星牌浮化颗粒饲料拌匀后阴干10-20分钟投喂，要连喂3-5天。