脱毛机采用七辊结构，旋转的转辊带动打毛棒对家禽进行脱毛。由升降机构调整上下两层滚筒的间隙，以适应不同大小的鸡鸭脱毛要求，具有脱毛效果好，外形结构紧凑，使用、调整、维修方便等优点。
主要由机架、脱毛辊、主轴、电机传动组件等构成。家禽通过进口滑槽滑入机内，电动机带动脱毛辊转动，使进入隧道内的禽体迅速翻滚，与打毛棒相互摩擦，从而达到去毛的目的。打毛结束需人工用脚踩踏杠杆使滑动脱毛辊上升，甩出胴体。
家禽进入脱毛机前进行浸烫，浸烫均匀是脱毛质量的先决条件，禁止浸烫不足或烫老等现象，烫毛效果的好坏直接影响本脱毛机的打毛效果。所以根据不同的家禽种类选择不同温，季节的不同烫毛效果也会有所差异。