如今甲鱼品种已越来越多，酒店甲市批发市场也逐渐混乱，需要了解的是温室甲鱼已逐步被淘汰，给酒店带来的影响也越来越大，越来越多的人开始选择野生甲鱼，既健康又营养，价格也合适。那么要如何选择呢？今天甲鱼苗小编就带大家了解一下！
至于该怎么分别甲鱼的品质，在这里写几点教教大家。
一、看爪子温室甲鱼由于活动空间受限，不爱运动，爪子短小，颜色发白；活水鳖经常划动，爪子较尖颜色发黄，纯野生甲鱼的爪子为尖锐，划动频繁。
二、看裙边 温室甲鱼的裙边较薄，易垂；活水鳖则较厚，质硬不易垂落；纯野生的胶质多，为平坦。
三、看油色 越是好的甲鱼，吃的多为鲜活虾类，所以烧出的油越显黄色，野生甲鱼的油是蜡黄色，而温室甲鱼的油是白色的。还有把甲鱼翻过来看看底板，花纹越清楚的就是好甲鱼。 四、看趾甲 趾爪长、尖、锋利，差的甲鱼趾爪短而圆、粗而钝 。
五、看背壳 野生甲鱼的背壳较薄，颜色发青黄色，光洁度好，没有疙瘩，肚皮上有花斑，颜色为自然的黄白色，甲鱼背上的背疣已基本磨平，看不见。温室甲鱼背壳粗糙厚重，甲鱼背上背疣多又突出，有明显竖纹，凹凸不平。
六、看内脏，是不是好甲鱼从剖开内脏就能看出来，温室饲料鱼脂肪油特别多，而特级品质好鱼脂肪较少，而且呈自然淡黄色。
常德市河洲水产有限公司是湖南省一家集中华鳖种鳖繁育、生态养殖、产品研、销售、休闲观光、互联网+为一体的农业产业化省级。公司在董事长王国顺的带领下，历经28年的坚守，历经六次产业融合展，已形成了一、二、三产业的良性互动。
公司旗下河洲龟鳖专业合作社经过多年艰苦探索，了“优水、优养、优种、优长、优标、优味”六优生态甲鱼养殖模式，对入社成员实行种苗供应、技术指导和产品回收，截止目带动了全省10多个县（市）上千户农民养殖中华鳖，养殖面积超万亩，年产值已达3亿多元。2016年，合作社被评为国家农民合作社示范社。
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