现在甲鱼成为人们餐桌上的一道美食，想必大家都知道甲鱼营养价值很高，但是具体的甲鱼营养价值与功效了解多少呢？今天小编就带大家一起了解下。
一、甲鱼营养价值
1、甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、铜、动物胶、角蛋白及多种维生素，因甲鱼的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。
2、甲鱼肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、镁、钙、铁、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、硫胺素、核黄素。
3、甲鱼的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，为牛肉的6.54倍、罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。
甲鱼2
二、甲鱼功效：
1、
甲鱼能为人体补充大量的优质蛋白，还能让人体吸收一些角蛋白和多种矿物质，这些物质可以提高人体免疫细胞的活性，也能调节人体免疫功效能，经常食用可以让人体免疫力明显提高。
2、预症
预症也是甲鱼的重要作用，它的肉的龟壳中都还有多种天然成分，能阻止人体细胞癌变，也能抑制人体内致癌物质的生成，平时适量食用可以预症发生，而那些癌症患者食用，还能减少放疗和化疗对患者身体的伤害能防止癌细胞扩散，减轻患者痛苦延长患者生命。
美容护肤
甲鱼还是一种能美容护肤的健康食材，它还有丰富的胶原蛋白，还含有多种人类皮肤必需的氨基酸，人们使用这种食材以后，能加快皮肤细胞再生和代谢，而且能增强皮肤弹性减少痤疮和痘痘和生成，经常食用可以让人们的皮肤保持光滑细嫩的健康状态。
4、养阴补虚
甲鱼能也能强腰，还能养阴补虚，它对人类的体虚肾虚以及血虚等症都有很好的调理作用，平时人们出现肾阳不足和腰痛以及四肢无力时也可以食用甲鱼，它能让人体出现的不良症状尽快减轻，另外人们食用甲鱼还能预防肺结核和贫血以及五七劳伤等多种高发疾病，它对提高人体健康水平有很大的好处
甲鱼是一种滋补功效特别的养生食材，营养价值很高，它能缓解人类体虚也能提高人体素质。</a>
