生态甲鱼想必大家都不会很陌生，生态甲鱼学名鳖，别称团鱼、脚鱼等，为爬行纲鳖科水陆两栖卵生爬行动物，各地均有出产，而以洞庭湖区的生态甲鱼品质佳，营养价值非常高，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。
生态甲鱼的鉴别方法
1、甲背外表：生态甲鱼甲背光洁平整，皮薄均匀，有蜡质光感，可隐现甲壳轮廊。而家养生态甲鱼甲背皮略厚，疣粒粗糙且无光质感，象蛤蟆皮不易看出甲壳轮廊。
2、甲背颜色：生态甲鱼有灰黑色、土黄色、褐底黑斑色等，而家养生态甲鱼则多呈黑中透绿色、黄中带绿色、绿青苔色等。
3、体状外形：生态甲鱼由于长期自然状态辛劳觅食，形体骄健，略显扁平，肌肉紧实。而家养生态甲鱼就显体态雍肿，肥厚笨拙，肌肉松软。
4、抵压腹甲：生态甲鱼腹软骨弹性强度较大，用手指抵压反弹力大。而家养生态甲鱼腹部软骨弹性弱，用手指抵压，感觉软塌，反弹无力。
生态甲鱼的营养价值
1、提高免疫：生态甲鱼富含动物胶，角蛋白，铜，维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量，增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
2、养颜护肤：生态甲鱼的腹板称为“龟板”，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治生态甲鱼疗头晕，目眩，虚热，盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤，美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。
生态甲鱼的市场价格比养殖生态甲鱼要贵好几倍，主要由生态甲鱼的年份和大小决定，越大的越贵，小的200到300左右一斤，大的在500左右，像3斤左右的就要600多一斤了。人工养殖的生态甲鱼就要便宜得多，通常在50～80元左右一斤。
