麻辣小龙虾的技巧很多，老小龙虾农养殖靠经验，而新小龙虾农养殖则依赖一定的技术，合理掌握养殖的技术才能有很多的收益，做到事半功倍。在整个养殖的周期中，很多环节要注意，因为整个过程是环环相扣的，所以如果有一个环节出了问题，那么后期的效益会大大降低，所以也提醒养殖户一定要多学习，多思考。
麻辣小龙虾说到养殖环节就不得不提到脱壳，整个脱壳是对小龙虾生命周期的承上启下，龙小龙虾幼体阶段一般2--4天脱壳一次，幼体经过3次脱壳后，进入幼小龙虾阶段，在幼小龙虾阶段5--8天脱壳一次，在成小龙虾阶段一般8--15天脱壳一次，小龙虾从幼体阶段到商品小龙虾养成需要脱壳11-12次，小龙虾的一生则需要脱壳25次。
麻辣小龙虾和人一样，小龙虾都是在不断生长的，每个阶段的生长都意味着生命的成熟，如果在退壳阶段进行的不顺利，很容易导致小龙虾的死亡。这会影响小龙虾的生长，一般来说，小龙虾的死亡原因不外乎缺钙，生病，体质弱，水质不适宜等等。所以针对这些原因可以对症下药，预防大于一切，如果是缺钙，那么要补钙，及时有效的补钙只要在水中进行就可以，小龙虾在水中吸收大量的钙，就会自给自足，钙浓度也随之增高。
