小龙虾在买回来之后用盐水泡能够帮助它吐出体内的脏东西，这样咱们在吃的时分会愈加的卫生，一般来说，时间短的泡一瞬间是不会致死的，我们不要泡太久就好。
不泡太久一般是不会死的，一般泡半个小时左右就能够了，主要就是起到盐水杀菌消毒的作用。
一般方法妥当小龙虾放盐后能活3~5天。活龙虾买来后，能够直接放在水盆中，参加少许盐，淋几滴食用油，不要喂养任何东西，能够保存两三天，非但能够保持龙虾的鲜活，还能够使龙虾吐尽体内的泥沙。
一般15-20分钟就够了，不要超过一个小时。
将精挑细选的小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15-20分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物。小龙虾经过浸泡，基本上现已十分洁净了，此刻再用清水冲刷3次，就能够送进厨房了。这种方法简略有用，醋和盐都是常备的调味品，只要把握必定的配比，在家烹调小龙虾时，会愈加省心省力。
1盐水保存法
新鲜的龙虾买回来之后，能够将小龙虾放入加有少量食盐的清水中，好是还能加几滴食油，这种方法不仅能保存小龙虾2-3天，还能必定程度的去除小龙虾身上的污渍。
2塑料泡沫箱保存法
在塑料泡沫箱中加清水，然后将新鲜的小龙虾肚皮朝下的时分放在塑料泡沫箱中，随后再放入一些碎冰，一天加冰两次，一般这种方法能够保存5-7天。
用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去十分洁净，色泽也很光鲜。但被腐蚀往后的小龙虾虾钳很容易掉落，假如餐桌上的小龙虾虾钳遍及比较少的话，运用洗虾粉的可能性就比较大，因而掉钳的小龙虾要慎食。
2、看小龙虾是否生活在清水中，一看背部，红亮洁净，尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这儿假如白净规整，基本上是洁净水质养出来的。
3、小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸身的水生动物，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以尽量要买刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种天然健康的光泽。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾。
