大闸蟹的养分丰厚，具有解热散血、化瘀、消肿止痛、强筋健骨等成效，是人们喜欢的美食，在金秋时节更是吃大闸蟹的黄金期，那具体大闸蟹有什么成效与作用呢？ 进步免疫功用
1 大闸蟹养分丰厚，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与组成，进步免疫功用。 补养身体
2 蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白，特别容易被人体消化吸收。蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等全部生命活动的物质基础，蛋白质中有首要的氨基酸20种，而蟹内即有10余种，所以对手术后、病后，慢性耗费性疾病等已耗费大量蛋白质的人，有非常好补养作用。 化淤通络
3 据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之成效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。中医讲跌打损伤、骨折淤肿之人适合食用。
4 螃蟹中硒的含量能够到达每百克56.7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素，科学研究发现含硒高的食物能够进步人体的免疫力，尤其是有一定的防备肿瘤和癌症的奇特成效。
六月黄又名童子蟹，都是未成熟的大闸蟹，指的便是第三次退壳的大闸蟹，首要是吃公蟹，，因为此刻公蟹的个头比母蟹大，有外壳脆，内壳软，嫩黄多，肉质鲜的特点。
1. 看大闸蟹眼睛，用手碰一下有反应便是活蟹
2. 用手曲折大闸蟹的爪子，能自然曲折的便是活蟹
3. 把大闸蟹放在水中，会吐泡泡的便是活蟹
4. 掰开大闸蟹的肚脐，能收回去的便是活蟹
5. 把绳子解开看大闸蟹是否能爬行，能爬行的便是活蟹。
大闸蟹是生鲜产品，为确保口感，收到货后建议您尽快食用！若未即时食用，可将大闸蟹放在冰鲜保鲜层，盖上一斤湿毛巾存储，切忌在水中饲养。
