小龙虾主要价值
欣赏
由于大部分小龙虾的抗污染性十分强，因此在含有高污染性毒素的水质下，依然能够存活。放养在水族箱中，也可有用的清除鱼的排泄物以及青苔，对水文环境整治有十分大的奉献。
营养
小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需求调养的人是的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管体系，它可减少血液中胆固醇含量，避免动脉硬化，一起还能扩张冠状动脉，有利于防备高血压。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大坂大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而发生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
菜谱
小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种照料，都受到了遍及的欢迎。
油焖大虾
麻辣小龙虾
十三香小龙虾
十三香小龙虾鲜锅
香辣小龙虾
啤香小龙虾
火爆小龙虾
爆炒小龙虾
秘制麻辣小龙虾
蒜泥小龙虾
咖喱小龙虾
啤酒小龙虾
红烧小龙虾
青蒜炒龙虾
麻辣虾球
口味虾
