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2010年5月，湖北潜江市被评定为"我国小龙虾之乡"。 2010年6月18日，湖北省农业厅、潜江市在北京钓鱼台国宾馆举行新闻发布会宣告，第二届我国湖北(潜江)龙虾节将于7月7日至8日在潜江市举办。会上，全国政协阿不来提·阿不都热西提向潜江授"我国小龙虾之乡"匾牌;农业部副部长陈晓华、湖北省政协陈柏槐向潜江授"我国小龙虾加工出口市"匾牌。
认识小龙虾
小龙虾的学名叫克氏原螯虾，具有虾的明显特征，身体由20节组成，分为头、胸和腹部，其形状与海水龙虾类似，故称为小龙虾，由于个体比海水虾小所以叫小龙虾，一起和海水龙虾相区别而生活在淡水中，故称之为淡水小龙虾。
潜江属水网湖区，域内水沟纵横交错，池塘湖泊星落棋布，拥有水面面积40万亩，开展水工业优势明显。潜江市委、市政府依照"开展龙虾工业，建造出口基地"的战略思路，将龙虾工业作为全市农村经济的支柱工业、农民增收的亮点工业来抓，拟定了一系列扶持龙虾工业开展的政策措施，成立了由市长任组长、以龙虾加工企业为主体的潜江市水产品加工园区建造领导小组，科学拟定了潜江市水产品暨龙虾工业开展规划，力争用3-5年时刻，建成以华山水产、莱克水产、宝龙水产等三大核心企业为龙头，功用完全的水产品加工园区，形成比较完善的工业化经营体系。
